CREMA DE NUECES

Crema de moka INGREDIENTES: 1/2 taza de mantequilla. 1 cucharadita e café instantáneo. 1 3/4 tazas de azúcar pulverizada, medida después de cernida. 170 g. de chocolate semidulce derretido y enfriado. 2 cucharaditas de coñac. PREPARACIÓN: En un tazón bata la mantequilla hasta que esté suave. Añada el café instantáneo; después agregue poco ...

Crema de Mantequilla INGREDIENTES: 2/3 taza de mantequilla. 4 1/2 tazas de azúcar pulverizada cernida. 2 yemas. 2 cucharadas de crema de leche. 1 cucharadita de extracto de vainilla. PREPARACIÓN: En un tazón bata la mantequilla hasta que esté suave. Añada, poco a poco, 2 1/4 tazas de azúcar, batiendo bien después de cada adición. Añada las yemas y bátalo bien. A ...

FONDANT(CALIENTE) INGREDIENTES: 1/2 taza de agua. 1 taza de azúcar granulada. 1 cucharadita de jugo de limón. PREPARACIÓN: En un cazo hierva el agua con el azúcar, hasta que tenga punto de hebra (el punto tiene que estar bien definido). Retírelo del calor y añada el jugo de limón. Trabájelo con la espátula de madera hasta que se forme una pasta muy blanca. Viértalo en un mármol y con la p ...

CREMA MOKA INGREDIENTES: 1/2 taza de mantequilla. 1 cucharadita de café instantáneo. 1 3/4 tazas de azúcar pulverizada, medida después de cernida. 170 g. de chocolate semidulce derretido y enfriado. 2 cucharaditas de coñac. PREPARACIÓN: En un tazón bata la mantequilla hasta que esté suave. Añada el café instant ...

CREMA CHANTILLY INGREDIENTES: 1 taza de crema de leche espesa. 4 cucharadas de azúcar pulverizada. 1 cucharadita de extracto de vainilla. PREPARACIÓN: En un tazón previamente enfriado bata la crema de leche hasta que doble su volumen (debe marcarse en la crema la huella del batidor). Añada las cucharadas de azúcar, una a una envolviéndolas en el batido; por último agregue el extracto de vai ...

Crema de Merengue INGREDIENTES: 1/3 taza de agua. 1/2 taza de azúcar granulada. 1 cucharada de glucosa líquida. 3 claras. 6 cucharadas de azúcar pulverizada. 1 taza de mantequilla suavizada. PREPARACIÓN: En un cazo hierva el agua, el azúcar y la glucosa hasta tener un almíbar a punto de bola suave. Bata las claras en un tazón (preferible en la m ...

INGREDIENTES: 1 taza de agua. 2 tazas de azúcar granulada. 2 cucharadas de glucosa líquida. 1/2 taza de claras. 4 gotas de limón. 4 cucharadas de azúcar pulverizada. PREPARACIÓN: En un cazo hierva el agua con el azúcar y la glucosa, hasta tener un almíbar a punto de globo. Bata las claras con las gotas de limón hasta que formen picos. Añada, una a una, las cucharadas de ...

Ingredientes: 300 gs. de margarina sin sal, a temperatura ambiente. 1 taza de leche condensada. 1 !/2 tazas de azúcar pulverizada, cernida. 1 cucharada de glicerina. 1/2 taza de leche en polvo, cernida. 1/2 cucharada de esencia de dulce de leche o mantecado. Preparación: Coloque en un envase la ...

La receta que os traigo hoy es este bizcocho que no sólo está muy rico sino que resulta más ligero y saludable por los ingredientes que lleva. Y veréis que fácil es de hacer. INGREDIENTES: 200 gramos de azúcar moreno. 200 gramos de harina de fuerza. 150 gramos de zanahorias. 5 huevos a temperatura ambiente. 75 gramos de nueces picadas. 120 ml. de aceite de oliva. 1 sobre de levadura en polvo. PREP ...

INGREDIENTES: 1/4 taza + 1 cucharada de agua 1/2 taza + 2 cucharadas de azúcar granulada. 6 gotas de vinagre blanco. 6 yemas. PREPARACIÓN: En un cazo hierva el agua con el azúcar 6 minutos. Añada el vinagre y déjelo hervir hasta que el almíbar tenga punto de hebra. En un tazón, colocado sobre agua bien caliente, bata las yemas hasta mezclarlas; añada gradualmente e ...