INGREDIENTES
1 tableta de turrón
3 huevos
200 ml de nata (crema de leche)
ELABORACIÓN
Separamos las yemas de las claras.
Mezclamos en el vaso de la batidora el turrón con la nata (crema de leche) y las yemas triturando bien hasta que quede una crema lisa.
Llevamos esa crema al fuego para que se cliente y espese un poquito. Ten cuidado de que no llegue a hervir porque se cortaría al cuajarse las yemas. Antes de que empiece a hervir apartamos del fuego y dejamos templar.
Batimos las claras a punto de nieve fuerte y mezclamos con la crema de turrón con movimientos suaves y envolventes.
Dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servir.
CONSEJOS Y COMENTARIOS
Esta crema de turrón es muy socorrida para acabar con restos de tabletas después de Navidad. Se puede servir en pequeños vasitos decorada con galletas trituradas en migas o con unas almendras crocantes. No añadas mucho más para no recargar el postre que es bastante intenso.
Si vas a servir en chupitos pequeños puedes hacer esta RECETA AL MINUTO. Bate en el vaso de la batidora 1 tableta de turrón con 250 ml de nata (crema de leche) líquida hasta que quede una crema suave y untuosa. Resulta algo más empalagosa pero como detalle dulce en pequeña cantidad está muy rica.
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