Crema fría de pepino a la menta (2)

Ingredientes para 4 comensalesPepino 4 unidades caldo de verduras 2 vasos leche 1 vaso yogurt 2 unidades tabasco al gusto pimienta negra molida al gusto sal al gusto menta al gusto Pelar, lavar y picar los pepinos, echarles sal por encima y dejarlo en un colador una hora para que suelten el agua y la crema no salga aguada. Echar en un bol el caldo frío, el yogurt y la leche; batir bien. Añ ...

Ingredientes para None comensalesLeche condensada 1 bote pequeño huevos 4 unidades colmada de harina de maíz 1 cucharadita menta 1 ramito estracto de menta gotitas Poner las hojas de menta en un cazo al fuego con 1/4 de agua . Hervirlo durante 3 ó 4 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar hasta que este frío . Pasarlo por un colador y añadir el extracto de menta. Mezclar las yemas con la le ...

Ingredientes para None comensalesCebolla grande 2 unidades aceite de oliva extra 1 dl. caldo de pollo 1/2 l. sal pimienta hierbabuena queso rallado harina de maíz 1 cucharadita [imagen=1825061] Cortar la cebolla finamente y sofreírla a fuego lento hasta que quede transparente. Añadir el caldo y dejar cocer 10 minutos. Disolver la harina de maíz en un poco de caldo frío y seguidamente mezcl ...

Ingredientes para None comensalesChampiñones 1 tazón cebolla 1/4 unidades tomates maduros 1 unidad caldo concentrado 1 pastilla agua 1 vaso aceite 1 cucharada Poner el aceite en una cacerola a calentar y añadir la cebolla muy picada. Dejar hasta que esté transparente. Añadir el tomate pelado y cortado a trocitos y los champiñones. Mezclar todo y añadir el agua y la pastilla de caldo. Cuando está c ...

Una crema fría para estos días de verano. Es sabrosa, nutritiva y muy refrescante con la menta que además es recién cogida de mi terraza en la que también tengo perejil, romero, tomillo y poleo menta, además, por supuesto, de plantas de ornamentación. Las cremas y sopas frías son siempre una excelente propuesta para ofrecer en las comidas y cenas de verano. CREMA FRÍA DE GUISANTES A LA MENTA ...

Ingredientes para 4 comensalesEspinacas 300 gr. berros 1 manojo cebola pequeña 1 unidad patatas 2 unidades nata líquida 1/2 de taza caldo de verduras 4 tazas mantequilla 2 cucharadas sal pimienta blanca molida nuez moscada [imagen=1824219] Lavar las espinacas y los berros muy bien, y escurrir. Pelar, lavar y picar las patatas. Derretir la mantequilla en una cazuela de fondo grueso y rehogar ...

Ingredientes para 4 comensalesLechuga 2 unidades cebola pequeña 1 unidad sal pimienta negra molida nata agria 75 ml. mantequilla 75 gr. caldo de gallina 1/2 l. pimienta blanca harina 25 gr. Haga una base de salsa bechamel con la mantequilla y la harina. Ca­liente el caldo e incorpórelo a la base, revolviendo fuera del fuego. Vuelva a poner la cacerola a fuego bajo y haga hervir, revolviend ...

Quizás la palabra que más pueda definir esta situación sea sorpresa, estoy flipando, #nadieamialrededormecreehastaquemevee yujuuu!!! La cosa es que hará, sin exagerar, 25 años que no pruebo el pepino y no es exactamente culpa de él sino del sabor del vinagre, no puedo, para mi es algo que no tiene explicación pero de un día para otro no soportaba el sabor ni el olor del vinagre, tan fuerte (jejje ...

Ingredientes para None comensales Merluza 1 kg. cebolla 1/4 unidades patatas 1 kg. aceite de oliva 1 chorrito ajo 4 dientes pimentón dulce 1 cucharada vinagre sal Se toma un recipiente con caldo corto, ¿ de cebolla y un kilo de patatas cortadas ambas en rodajas, sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva, poniendo a hervir todo durante 10 minutos. Se introduce a continuación la merluza bien l ...

Ingredientes para 4 comensalesCorazones de alcachofa 300 gr. patatas 250 gr. pimienta negra 6 unidades mantequilla 30 gr. caldo 3/4 l. curry en polvo 1 cucharada leche 1/2 de taza nata líquida 1/2 de taza sal [imagen=1823962] Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas. Calentar 40 segundos la mantequilla al máximo del microondas. Agregar las patatas y las alcachofas. Cubrir y cocinar 6 minutos ...