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Crema pastelera casera

Anteriormente si no recuerdo mal os puse una crema pastelera apta para diabéticos.

Esta no lo es... pero esta super rica y un poco os la podéis permitir, os lo digo yo!
Es muy fácil de hacer y en unos 10min tenéis echa una crema pastelera para decorar pasteles o simplemente como postre DELICIOSA!!



Ingredientes:
*4 huevos
*120g azúcar
*rama de canela o canela en polvo
*3 cucharadas de maicena
*500ml de leche


Del medio litro de leche separar un poco para disolver en un cuenco la maicena



La leche restante añadir la piel de limón, el azúcar y la rama o canela en polvo.


Poner a hervir y a la que hierva apartar del fuego y dejar infusionar los aromas unos 10min


Después ya fuera del fuero ir incorporando poco a poco las cuatro yemas de huevo, sin para de batir ya que sino se cuajaría y no queremos hacer tortilla.



Volver a poner al fuego.

Ya vereis que se espesa rápidamente, apartar del fuego y poner en una bolsa o recipiente para que se enfrie



Sacar de la bolsa triturar con la minipimer y listo para comer tanto con cuchara como en pastel o bizcocho!
Y...a disfrutar comiendo!!
Os a gustado?
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