Esbieta Idea guardada 10 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Crepes con agua hirviendo – Fácil y rápido

Fuente

Crepes con agua hirviendo – Fácil y rápido

Crepes con agua hirviendo - Fácil y rápido

Yield: 6-8

Prep Time: 25 minutes

Cook Time: 15 minutes
Print

Crepes con agua hirviendo - Fácil y rápido

By Svitlana Popivnyak octubre 24, 2019
Hola amigos, ¿Qué tal? Soy Svieta. Hoy os voy a enseñar una receta de crepes muy buena.

Ingredients


harina de trigo - 200 g ó 1,5 tz

huevos - 2

leche - 350 ml

agua hirviendo - 150 ml

sal - 1/2 cdta.

azúcar - 1 cda.

aceite - 2 cds.

Instructions


En un recipiente cascamos los huevos.

Añadimos la mitad de la leche.

Añadimos el azúcar.

La sal.

Y removemos, rompiendo bien la clara del huevo.

Tamizamos la harina.

Removemos muy bien, hasta obtener una masa lisa y sin grumos.

Añadimos de golpe el agua hirviendo y removemos.

Añadimos 2 cucharadas de aceite, removemos y dejamos la masa en reposo 20 minutos. Es para que se humedezcan debidamente las partículas de harina y la masa adquiera consistencia.

Calentamos la sartén a fuego medio alto. Mi sartén es de 20 cm de diámetro.

Untamos la sartén con fina capa de aceite. La untamos solo una vez.

Añadimos a la sartén una cucharada de masa.

Cuando veas que los bordes se hayan dorado, le damos al crepe la vuelta.

Y cuando veas que también se ha dorado por otro lado, lo ponemos en un plato.

Lo tapamos con otro plato: para que no se enfríe y para que quede blandito.

Antes de coger una cucharada de masa para echarla a la sartén previamente la removemos.

Con esta cantidad de masa salen finos y deliciosos 22 - 24 crepes

Te he preparado este vídeo para que puedas ver paso a paso cómo hacer crepes:



Apuntes sobre la receta de crepes

Ya tengo publicada receta de unos crepes que salen muy buenos y que a vosotros os gustan mucho. Pero también he decidido compartir con vosotros esta, la de crepes con agua hirviendo, porque me gusta mucho y creo que a vosotros también os va gustar.

crepes con agua hirviendo


Es una receta muy especial, una receta con truco. El agua hirviendo modifica la estructura de los crepes: hace que salgan aterciopelados, muy finos y delicados al paladar. Pero a la vez muy resistentes y, por supuesto, riquísimos.

La harina que uso para hacer esta receta es harina de trigo normal, la común, la de todo uso. Harina de trigo sin preparar. No recomiendo usar otras harinas si quieres obtener el mismo resultado.

Los huevos son de tamaño mediano, talla M.

Puedes usar el aceite que más te guste pero yo te recomiendo usar uno sin sabor o de sabor suave.

Aunque hagas crepes salados te recomiendo añadir a la masa el azúcar. El toque dulce va a resaltar el relleno salado de forma espectacular.

crepes con agua hirviendo


Crepes con agua hirviendo

Puedes usar la leche de vaca que mas te guste: entera, semidesnatada y desnatada. También puedes usar la leche vegetal pero el sabor de los crepes ya no será el mismo.

Para conservar los crepes tápalos bien, para que no se resequen, y guardarlos en la nevera. La nevera es donde no hay hielo.

Te recomiendo que eches un ojo a la receta de estos crepes rellenos de jamón y queso que salen muy ricos y así de paso veas un ejemplo de crepes salados.

A mi me gusta mucho comer los crepes con mermeladas pero saben también muy rico con crema de chocolate o de avellanas. Con fruta, verdura y… lo que se te ocurra.

Cuéntame en los comentarios qué tal te pareció la receta. Suscríbete a mi canal de Youtube para estar al tanto de los vídeos que subo. Ciao

Fuente

Fuente: este post proviene de Esbieta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta milhojas rusa – Afamado Napoleón

Tiempo de preparación: 2h 30 min Tiempo de cocinado: 50 minutes Napoleón - tarta milhojas rusa Receta de tarta rusa napoleón. Una tarta que muchos me habíais pedido que la hiciera. Así que hoy os vo ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas de postres crepas crepes ...

Cómo hacer crepes caseros finos y tiernos

Fuente Cómo hacer crepes caseros finos y tiernos Yield: 5-6 Prep Time: 30 minutes Cook Time: 15 minutes Print Cómo hacer crepes caseros finos y tiernos By Svitlana Popivnyak octubre 28, 2018 Hola amigos, os voy a enseñar cómo hacer crepes (crepas) caseros muy finitos, muy blanditos y deliciosos de sabor. A pesar de ser finos son bastante resistentes, aguantan muy bien todo tipo de r ...

Aperitivos Recetas de queso crepas ...

Crepes de jamón y queso – Receta fácil y rápida

Fuente Crepes de jamón y queso – Receta fácil y rápida Yield: 3 Prep Time: 25 minutes Cook Time: 10 minutes Print Crepes de jamón y queso - Receta fácil y rápida By Svitlana Popivnyak junio 5, 2019 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. En el vídeo de hoy vamos a ver cómo preparar en casa absolutamente deliciosos y exquisitos crepes salados, rellenos con jamón y queso. Ingredients ...

Recetas de pan

Pan dulce esponjoso sin horno

Fuente Pan dulce esponjoso sin horno Yield: 9 Prep Time: 2h 40 min Cook Time: 10 minutes Print Pan dulce ESPONJOSOS sin horno By Svitlana Popivnyak agosto 2, 2019 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. Hoy os voy a enseñar cómo prepara en casa unos panecillos o bollos dulces en la sartén. Ingredients harina de trigo - 335 g ó 2,5 tz huevo - 1 agua - 125 ml azúcar - 40 g ó 4 cds. sa ...

Aperitivos Recetas de pan

Khachapuri de queso – Tortillas de trigo y queso

Fuente Khachapuri de queso Yield: 5 Prep Time: 40 minutes Cook Time: 15 minutes Print Khachapuri de queso - Tortillas de trigo y queso By Svitlana Popivnyak noviembre 20, 2018 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. Hoy os traigo un plato que os va a enamorar perdidamente. Son unas tortillas que van rellenas por dentro con queso y que se llaman khachapuri. Ingredients yogur - 2 unidades d ...

Aperitivos Recetas de pan colines ...

Grissini – Palitos de pan para aperitivos y picoteo

Fuente Grissini – Palitos de pan para aperitivos y picoteo Yield: 4-6 Prep Time: 2h 20 min Cook Time: 20 minutes Print Grissini - Palitos de pan para aperitivos y picoteo By Svitlana Popivnyak julio 20, 2019 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. En el vídeo de hoy os voy a enseñar cómo hacer grissini, unos palitos de pan. Ingredients harina de trigo - 300 g ó 2,3 tz agua - 12 ...

Aperitivos Recetas de pan facil ...

Tortillas de harina, queso y papa ¡extra tiernas!

Fuente Tortillas de harina, queso y papa ¡extra tiernas! Yield: 8-10 Prep Time: 40 minutes Cook Time: 20 minutes Print Tortillas de trigo, queso y papa ¡extra tiernas! By Svitlana Popivnyak febrero 17, 2019 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. Hoy os voy a enseñar hacer unas tortillas de trigo muy especiales. A parte de harina de trigo llevan queso crema y patata cocida. Gracias a estos ...

general

Crepes con caramelo

Ingredientes: 250 gr. de harina 500 ml. de leche 3 huevos 1 vasito de aceite de girasol mantequilla una pizca de sal Para el caramelo: 100 gr. de azúcar unas gotas de zumo de limón 125 ml. de agua hirviendo Preparación: Verter todos los ingredientes en el vaso (menos la mantequilla) y mezclar con la batidora. Dejar reposar un mínimo de 30 minutos antes de cocinar. Poner una sartén antiadherent ...

Recetas de pasta casero gnocchi ...

Ñoquis de papa o patata. Receta con TRUCOS

Fuente Ñoquis de papa o patata Yield: 4 Prep Time: 60 minutes Cook Time: 10 minutes Print Ñoquis de papa o patata. Receta con TRUCOS By Svitlana Popivnyak agosto 13, 2019 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. En la receta-tutoría de hoy os voy a enseñar cómo hacer unos buenos ñoquis. Ingredients patatas - 0,5 kg harina de trigo - 125 g ó 1 tz yema - 1 sal - al gusto pimienta n ...

Recetas de pan hacer pan pan ...

Pan sin horno hecho en sartén – Fácil y auténtico

Fuente Pan sin horno hecho en sartén Yield: 5-7 Prep Time: 2h 00 min Cook Time: 14 minutes Print Pan sin horno hecho en sartén - Fácil y auténtico By Svitlana Popivnyak octubre 9, 2018 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Esbieta. El hecho de que no tengas en casa un horno, o se te haya estropeado, no significa que te vas a quedar sin pan en casa. No voy a permitir que pase esto. Ahora mism ...

Recetas de pasta espaguetis espaguetis con atun ...

Espaguetis con atún para novatos. Receta rápida

Fuente Espaguetis con atún para novatos. Receta rápida Yield: 2 Prep Time: 10 minutes Cook Time: 10 minutes Print Espaguetis con atún para novatos. Receta rápida By Svitlana Popivnyak junio 29, 2019 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. En el vídeo de hoy os voy a enseñar cómo prepara en casa deliciosos y fáciles espaguetis con atún. Ingredients espaguetis - 150 g salsa de tomate - 1 ...