Esbieta Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Khvorost – deliciosas galletas de yogur. Fácil

Fuente

Khvorost – deliciosas galletas de yogur

Khvorost - deliciosas galletas de yogur. Fácil

Yield: 8 -10

Prep Time: 25 minutes

Cook Time: 10 minutes
Print

Khvorost - deliciosas galletas de yogur. Fácil

By Svitlana Popivnyak diciembre 17, 2018
Hola amigos ¿qué tal? Soy Svieta. Hoy os voy a enseñar a preparar un dulce que me volvía loca en mi infancia. Y, bueno, no os voy a engañar, hasta el día de hoy me encanta.

Se trata de una galletas fritas que se llaman khvorost, y que quedan muy blanditas por dentro y crujientes por fuera. Y de sabor deliciosas. Este tipo de galletas amigos se preparar en muchos países europeos, pero en cada país les aportan su toque único.

Hoy os voy a enseñar cómo las preparan en Ucrania y en los países colindantes. Vais a ver que son unas galletas que se hacen muy fácil y rápido.

Ingredients

harina de trigo todo uso - 380 g ó 2 tzs.

azúcar - 45 g ó 4 cds.

sal - 4 g ó 1 cdta.

huevo - 1 mediano

polvos de hornear - 10 g ó 1 cda.

yogur natural para beber - 200 ml

ó

kefir - 200 ml

azúcar glas - al gusto

aceite - 20 g ó 2 cds.

+

aceite para freir - 0,5 l
Instructions

En un recipiente echamos el yogur ó kefir.

Añadimos el huevo.

Añadimos el azúcar.

Añadimos la sal.

Con ayuda de una varilla removemos todo muy bien.

Tamizamos la harina.

Añadimos polvos de hornear.

Removemos muy bien.

Añadimos 2 cucharadas de aceite.

Integramos el aceite a la masa.

Terminamos de hacer la bola con la mano.
Debido al huevo, el azúcar y el yogur que lleva es una masa bastante pegajosa pero no te preocupes porque no la vamos amasar.

Ahora la dejamos en reposo 15 - 20 minutos.

Espolvoreamos la mesa con harina.

Volcamos la masa sobre la mesa.

Con ayuda de un rodillo estiramos la masa en una lámina de 0,5 - 0,7 cm de grosor.

Cortamos la masa en tiras de 4 - 5 cm de ancho.

Y luego en rombos.

Ahora en cada rombo hacemos un corte en el centro.

Cogemos el rombo y metemos la punta por el agujero.

Los colocamos en una tabla cubierta con un paño.

A fuego medio ponemos a calentar la sartén con aceite.

Una vez el aceite esté caliente freímos el khvorost.

Vigilamos que no se dore demasiado.

Los sacamos y los colocamos sobre una fuente cubierta con papel.

Se fríen muy rápido, gracias al agujero que tiene en el centro.

Y aquí está nuestro khvorost.

Así de llena me ha salido la fuente.

Los espolvoreamos con azúcar glas y servimos.

Para que te sea fácil hacer la receta de khvorost te he preparado este vídeo:



Apuntes sobre la receta de galletas de yogur “Khvorost”

Para preparar khvorost necesitamos yogur líquido natural para beber (yogur sin sabor y sin azúcar) o kéfir. El kéfir puede ser tanto de leche de vaca como de cabra, el que más te guste. Eso sí, no compres ni el yogur ni el kéfir con 0% de m. g. Es preferible que tenga entre 2 y 3% de m.g.

Antes de usarlo sácalo de la nevera para que se temple. Así la masa saldrá más esponjosa.

La harina que necesitas es la harina de trigo común, la normal, la de todo uso, la que venden en todos los supermercados. Una harina sin preparar.

Si quieres puedes añadir a la masa aromatizantes, como esencia o azúcar de vainilla, de almendra, canela, un chorrito de ron o de coñac… lo que tu quieras.

Khvorost galletas de yogur


Los puedes acompañar con mermelada, con miel, con nutella… a mi, la verdad, me gusta así, con un poco de azúcar glas y una taza de té o de café.

Por fuera están crujientes, por dentro blanditas… a mí me encantan. Ademas son super preciosas.

Para conservarlas guárdalas en un tarro de cristal o en una caja de galletas. También las puedes congelar: las colocas en una bolsa y las metes al congelador. Luego las sacas del congelador y de la bolsa y las dejas a temperatura ambiente, para que descongelen.

Khvorost galletas de yogur


También te recomiendo que eches un ojo a estas otra receta de mi infancia soviética, que también es muy fácil y riquísima.

No dejes de probar estas deliciosas galletas khvorosta porque estoy segura de que te van a encantar. Si te ha gustado la receta, compártela en las redes sociales con tus amigos. Y suscríbete a mi canal de YouTube, si aún no lo has hecho, porque es totalmente gratis. Nos vemos en la próxima receta. Hasta luego.

Fuente

Fuente: este post proviene de Esbieta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Recetas de postres cookies galletas caseras ...

Cookies originales – Galletas de choco chips

Fuente Cookies – Galletas chocochips Yield: 12 Prep Time: 20 min minutes Cook Time: 14 minutes Print Cookies originales - Galletas de chocochips By Svitlana Popivnyak septiembre 18, 2018 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Esbieta. Hoy os voy a enseñar cómo preparar en casa auténticas cookies - galletas con pepitas de chocolate. También conocidas como galletas de choco chips. Ingredient ...

Aperitivos Recetas de pan Recetas de queso ...

Tortillas de trigo y queso que vuelan de la mesa!

Fuente Tortillas de trigo y queso fritas muy ricas Yield: 3-4 Prep Time: 30 minutes Cook Time: 10 minutes Print Tortilla de trigo y queso fritas muy ricas By Svitlana Popivnyak junio 26, 2019 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. En el vídeo de hoy vamos a ver cómo preparar en casa unas deliciosas y maravillosas tortas o tortillas no sé como llamarlas de queso fritas. Que llevan por den ...

Recetas de postres desayuno merienda ...

Tortitas de queso para el desayuno. ¡Casi como minitartas de queso!

Fuente Tortitas de queso para desayuno Yield: 2-3 Prep Time: 20 minutes Cook Time: 12 minutes Print Tortitas de queso para desayuno - ¡Casi como tarta de queso! By Svitlana Popivnyak agosto 8, 2019 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. Hoy os voy a enseñar cómo preparar en casa unas tortitas de queso maravillosas y deliciosas. Ingredients queso fresco - 400 g yemas de huevo - 2 har ...

Aperitivos Recetas de queso crepas ...

Crepes de jamón y queso – Receta fácil y rápida

Fuente Crepes de jamón y queso – Receta fácil y rápida Yield: 3 Prep Time: 25 minutes Cook Time: 10 minutes Print Crepes de jamón y queso - Receta fácil y rápida By Svitlana Popivnyak junio 5, 2019 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. En el vídeo de hoy vamos a ver cómo preparar en casa absolutamente deliciosos y exquisitos crepes salados, rellenos con jamón y queso. Ingredients ...

Aperitivos janon queso ...

Sándwich croque monsieur – Receta fácil y rica

Fuente Sándwich croque monsieur Yield: 2 Prep Time: 20 minutes Cook Time: 10 minutes Print Sándwich croque monsieur - Receta fácil y rica By Svitlana Popivnyak septiembre 30, 2018 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Esbieta. Hoy os voy a enseñar cómo preparar en casa el croque monsieur de película. El famosísimo sandwich francés que se hizo popular a nivel mundial, sobre todo en Estados Uni ...

Recetas de pasta casera comida ...

IMPRESIONANTE comida a precio de risa

Fuente IMPRESIONANTE comida – Pasta casera rellena Yield: 5 Prep Time: 35 minutes Cook Time: 25 minutes Print IMPRESIONANTE comida a precio de risa By Svitlana Popivnyak junio 14, 2019 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. En el vídeo de hoy os voy a enseñar cómo preparar en casa un plato de pasta rellena absolutamente maravilloso, deliciosos y muy fácil de hacer. Ingredients ha ...

Recetas de pan artesanal basico ...

Pan casero fácil de hacer – Pocos ingredientes

Fuente Pan casero fácil de hacer – Pocos ingredientes Yield: 6-8 Prep Time: 3h 00 min Cook Time: 40 minutes Print Pan casero fácil de hacer - Pocos ingredientes By Svitlana Popivnyak noviembre 9, 2018 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Esbieta. Hoy os voy a enseñar cómo preparar en casa un pan casero muy sencillo y con muy pocos ingredientes. Se hace solamente con harina, agua, sal y le ...

Recetas de pan casero clásico ...

Panettone italiano – Pan dulce de Navidad casero

Fuente Panettone italiano – Pan dulce de Navidad casero Yield: 10-12 Prep Time: 11h 00 min Cook Time: 35 minutes Print Panettone italiano - Pan dulce de Navidad casero By Svitlana Popivnyak noviembre 16, 2018 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. En mi canal ya tengo receta de un panettone maravilloso y riquísimo. Pero muchos me escribíais pidiendo novedad. Os apetecía que subiera ...

Aperitivos Recetas de pan

Khachapuri de queso – Tortillas de trigo y queso

Fuente Khachapuri de queso Yield: 5 Prep Time: 40 minutes Cook Time: 15 minutes Print Khachapuri de queso - Tortillas de trigo y queso By Svitlana Popivnyak noviembre 20, 2018 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. Hoy os traigo un plato que os va a enamorar perdidamente. Son unas tortillas que van rellenas por dentro con queso y que se llaman khachapuri. Ingredients yogur - 2 unidades d ...

Auténtico strudel de manzana

Fuente Strudel de manzana vienés o apfelstrudel Yield: 8-10 Prep Time: 1h 20 min Cook Time: 35 minutes Print Receta de AUTÉNTICO STRUDEL de manzana By Svitlana Popivnyak diciembre 28, 2018 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. Muchos me habéis pedido que os enseñara hacer un apfelstrudel o strudel de manzana vienés. Y hoy lo voy hacer. Os voy a enseñar cómo se prepara el auténtico, trad ...