Ingredientes:
4 huevos sancochados.
2 tazas de salsa bechamel.
1 huevo batido.
1 taza de pan rallado.
Sal y pimienta.
1/2 taza de aceite.
Preparación:
Mezclar los huevos sancochados muy picaditos con la salsa bechamel bastante endurecida, después de esto darle forma de croqueta a la bechamel.
Pasarlas por huevo batido y pan rallado. Freírlas en aceite bien caliente, ponerlas sobre un plato con papel absorbente.
Servir acompañadas con ruedas de tomate.