Estos cuadraditos de calabacin son una monada, os aseguro que esta riquísimos, y son muy sanos además se hacen rápidamente.
He preparado estos cuadrados con queso Manchego, que es muy sabroso y es el ingrediente elegido este mes en el Reto Tus recetas, os explico que sencillos de preparar son con la freidora de aire, y sin aceite.
Ingredientes. (Para 8 +_ cuadraditos)
1 Calabacin
Tomate frito
Queso manchego semicurado cortado en fino.
Queso manchego curado rallado.
1 lata de atún
salsa de tomate
sal
Especias para verduras Just (Opcional o las que mas te gusten)
Aceite spray un poco.
Pan para rebozados crujiente, Crums es el que yo utilice, pero serviría maíz triturado también.
Cortamos el calabacin a lo largo con una mandolina. Secar las lonchas de calabacin y coger dos y poner en cruz.
-Ponemos en medio de la cruz, el queso manchego y encima atún que tendremos mezclado con un poco de tomate frito.
-Cerrar como un librito todos los cuadraditos.
Rebozamos por huevo batido y después por el Crups.
Precalienta la freidora de aire y mete los cuadraditos.
-Hazlos 10 minutos a 180º
Saca y pon un poco de tomate y un trozo mas de manchego y mete 2 min mas a 180º.
Servir con ensalada o solos, están buenísimos. Puedes rellenarlos de lo que quieras, gambas, carne de pollo...
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Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
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