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Cuadros de limón



¡Estos cuadrados de limón caseras clásicos tienen un relleno de limón picante y una corteza de torta dulce! ¡Son el postre perfecto de Pascua, primavera o verano!

Ingredientes

Corteza
1/2 taza de mantequilla, derretida
1 taza más 2 cucharadas de harina para todo uso (puedes usar también harina de garbanzos )
1/4 taza de azúcar en polvo o estevia en polvo
1/8 cucharadita de sal
Relleno
3 huevos
1 1/2 tazas de azúcar
1 cucharada de ralladura de limón
1/2 taza de jugo de limón, recién exprimido
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de harina
Cubierta
Azúcar en polvo
Rebanadas de limón

Precalentar el horno a 350 grados. Engrase un molde para hornear de 9x9.
Mezcle la mantequilla derretida, la harina, el azúcar en polvo y la sal juntas. Una vez que se una, presione una capa pareja en el fondo de la sartén. Hornea por 10 minutos. Dejar de lado.
En un tazón mediano, mezcle los huevos, el azúcar, la ralladura de limón, el jugo de limón, el polvo de hornear y la harina. Una vez combinado, vierta sobre la masa y hornee durante 25 minutos o hasta que se haya solidificado. Dejar enfriar.
Espolvoree con azúcar en polvo y cubra cada cuadrado con una rodaja de limón si lo desea.
Mejor cuando se come a temperatura ambiente o cuando está frío.
¡Disfrutar!

Recetas nutritivas


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