Cuatro clases de croquetas

Para 4 personas Ingredientes: - 8 huevos - Mayonesa - 6 pimientos de piquillo - 3 latas de atún - Tomate frito Elaboración: Ponemos los huevos a cocer, pelamos y cortamos por la mitad y reservamos las yemas y las rayamos en un plato. En un bol echamos el atún y lo picamos bien añadimos la mitad de la ralladura de la yema y el tomate frito y mezclamos todo muy bien. Preparamos una mayonesa ( ...

Elaborar un adobo para carnes o pescado Ingredientes: -4 dientes de ajo -200 ml de vinagre -Pimentón -Orégano -Una pizca de sal - un chorrito de aceite de oliva si es carne Hacemos un majado con el ajo, un puñado de sal, el orégano y el pimentón. Cortamos el pescado en rodajas, la carne puede ir la pieza entera pero es mejor cortarla, las colocamos en una fuente y las embadurnamos con el maj ...

Truco Crema pastelera Ingredientes: - 100 gr. de azúcar - 500 ml. de leche - 3 yemas de huevo - 50 gr. de harina de maíz (Maicena) Elaboracion: Calienta la leche con el azúcar y apaga el fuego cuando empiece a hervir. Aparte, mezcla las yemas con la harina de maíz. Cuando la leche esté templada, se mezclan todos los ingredientes muy bien. Se pone la mezcla a fuego bajo sin parar de remover. Re ...

Para 30 unidades Ingredientes:-250gr de jamón -2 cebollas -150 gr de queso azul -Nuez Moscada -Pimienta -Pan rayado -160 gr de Harina , especial para croquetas Santa Rita -Un litro de leche -2 huevos -Sal Preparación: Lo primero que comenzamos a hacer es trocear muy bien el jamón y la cebolla, la ponemos a pochar en una sartén a medio fuego y cuando esté dorada , añadimos la mantequilla pa ...

Para 4 personas Ingredientes:- 6 patatas pequeñas - 4 huevos - 1 cebolla - 2 tomates - 2 pepinillos grandes en vinagre - 150 gr de aceitunas de camporreal - 3 zanahorias - aceite de oliva - sal - vinagre Elaboración: Ponemos una cazuela con abundante agua al fuego y cocemos los huevos, las patatas y las zanahorias, dejándolas hasta que la patata se ablande, los sacamos y los ponemos en el gr ...

Para 4 personas Ingredientes: - 1 kilo de mejillones - 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - 1 tomate grande - 1 cebolla - 2 zanahorias - 2 pepinos - sal , aceite de oliva y vinagre Elaboración: Limpiamos y lavamos los mejillones y los colocamos en una cacerola y los ponemos a cocer con un poco de agua y tapándolos para que se hagan al vapor. cortamos los vegetales en trocitos pequeños y los ...

Para 4 personas Ingredientes: - 750 gr de anillas de calamar - 250 gr de cebolla - 2 dientes de ajo - 50 gr de aceite de oliva - 200 gr de tomate triturado - 1 pastilla de caldo de pescado - 1 copa de brandy - pimienta - 1 cucharadita de azúcar - sal - 1 cucharada de harina de maíz Elaboración: Cortamos las cebollas en trocitos muy pequeños y la ponemos a pochar en una cacerola con aceite de ol ...

Para 4 unidades Ingredientes: Para el volcán: - 170 gr de chocolate fondant - 170 gr de mantequilla - 3 huevos - 3 yemas - 60 gr de azúcar - 50 gr de harina de repostería Para el helado: - 250 gr de frutas (fresas, frutas del bosque, mango, etc.) - 4 yogures griegos - 2 cucharadas grandes de miel Elaboración: Precalentamos el horno a 240 grados. Trituramos el chocolate y lo ponemos en una ca ...

Para 6 personas Ingredientes: - 1 kilo de arroz bomba - ½ de anillas de calamar - ¼ de gambas arroceras - ¼ de chirlas - ½ de mejillones - 1 sepia - ½ conejo hecho trozos - 6 cigalas pequeñas - ¼ de judías verdes - ¼ de alcachofas - 1 pimiento verde grande - 1 pimiento rojo grande - 1 tomate madur ...

Para 4 personas Ingredientes:- 1 masa de hojaldre - 2 manzanas reinetas grandes - 5 yemas de huevo - ½ litro de leche - 50 gramos de maicena - 250 gramos de azúcar - Azúcar vainillado - 1 bote de mermelada de albaricoque Preparación: En un molde colocamos la masa de hojaldre y la ponemos en forma de plato resaltando los bordes para que lu ...