El adobo

Para 2 personas Ingredientes:- 3 lonchas de panceta de 1 dedo de grosor Para el adobo -4 dientes de ajo -200 ml de vinagre -Pimentón -Orégano -Una pizca de sal - un chorrito de aceite de oliva si es carne Para acompañar - SANGRÍA ESPECIAL YAGO -0,75 L. Elaboración: El adobo Hacemos un majado con el ajo, un puñado de sal, el orégano y el pimentón. Cortamos la panceta en trozos, la ...

Para 4 personas Ingredientes: - 1 pechuga de pollo - 1 barra de pan - sal - aceite de oliva Para el adobo -4 dientes de ajo -200 ml de vinagre -Pimentón -Orégano - 1 cerveza -Una pizca de sal - un chorrito de aceite de oliva Elaboración: Lo primero será cortar en trozos la pechuga como en daditos más o menos iguales, ahora lo ponemos en un bol y preparamos el adobo. El adobo Hacemos u ...

Cómo desalar el bacalao Técnicas para desalar el bacalao El proceso de desalado requiere de tiempo y hay innumerables técnicas. Todos los cocineros tienen la suya, y de todas ellas pongo algunas para que toméis la que mejor os parezca: Para desalar el bacalao se debe colocar en remojo 24 horas en un recipiente con agua, siempre con la parte de la piel hacia arriba. Cambiar el agua dos o tres vece ...

El cazón en adobo, bienmesabe o el adobo, es un plato típico gaditano y otras ciudades costeras del mediterraneo donde se ha extendido a nivel nacional… En los chiringitos o bares de la zona se prepara a base de cazón adobado y rebozado. La elaboración consta de un majao (majado) de ajos, pimentón, comino, orégano y opcionalmente otras especias o hierbas aromáticas; al cual se le agrega vina ...

Receta para hacer adobo para pollo El adobo es una salsa elaborada con diversos ingredientes (pimentón, ajo, sal, orégano, vinagre, etc) que se usa para potenciar el sabor de numerosos alimentos (carnes, pescados, verduras, etc). La aplicación del adobo consiste en meter los alimentos en la salsa y dejarlos macerar durante varias horas para que los sabores de los distintos componentes penetren en ...

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar CAZÓN EN ADOBO. El olor del adobo me lleva a mi niñez cuando, al entrar en casa de mi abuela paterna, que era malagueña, olía al adobo más rico que jamás he probado. El cazón es una especie de tiburón, muy habitual de las costas andaluzas, sobre todo en la época de verano, no puede faltar en ningún chiringuito o freiduría, pero encontramos cazón congelado dura ...

Una receta típica gaditana, cazón en adobo o también llamado bienmesabe. Ingredientes para el cazón en adobo: 1kg de Cazón en rodajas o en taquitos. Orégano. Comino. Pimentón. 3 Dientes de ajo. Sal. Vinagre. Harina. Aove. Hacemos el adobo, en vaso batidor añadimos a gusto el orégano, el comino, pimentón, el ajo, la sal, vinagre y lo batimos todo. Disponemos las rodajas del pescado en un ...

Está claro que nuestra alimentación en verano cambia, dejamos apartados muchísimos platos esperando que vuelvan los fríos para incluirlos de nuevo en nuestra dieta. Normalmente a mediodía, coincidiendo con las horas de más calor, nuestro almuerzo se hace más ligero, y el pescado le gana el terreno a la carne en esta época. En los sitios de costa el plato estrella del verano son las frituras de pes ...

Vídeo receta; cazón en adobo o bienmesabe: Cazón en adobo o bienmesabe Dificultad: muy fácil               Raciones: 2 – 4 personas              Tiempo: 10 minutos más reposo Ingredientes: 300 gr de cazón ( tintorera o caella) limpio y en trozos de bocado 50 ml de vinagre de Jerez 2 dientes de ajo 20 gr de sal gruesa 1 cdta. de orégano 1/2 cdta de comino en polvo 1 cdta de pimentón dulce 1 ...

Con la llegada del verano, llega el tiempo de la playa, del aperitivo y las comidas en el chiringuito, en ellos no pueden faltar los platos estrella del verano, como son el "pescaito frito" y los espetos de sardinas, dentro de las variedades de pescaíto frito está el cazón o bienmesabe y las sardinas en adobo. Hoy, os voy a contar como se hace el adobo para hacer cazón o bien sardinas, ...