Ensalada campera




Para 4 personas 

Ingredientes:- 6 patatas pequeñas

- 4 huevos

- 1 cebolla

- 2 tomates

- 2 pepinillos grandes en vinagre

- 150 gr de aceitunas de camporreal

- 3 zanahorias

- aceite de oliva

- sal

- vinagre







Elaboración:

Ponemos una cazuela con abundante agua al fuego y cocemos los huevos, las patatas y las zanahorias, dejándolas hasta que la patata se ablande, los sacamos y los ponemos en el grifo abierto para lavarlas con agua fría, lo dejamos enfriar y los pelamos.




En un bol o ensaladera troceamos los pepinillos en trocitos pequeños, pelamos los tomates y troceamos, y con la cebolla el mismo paso, añadimos sal, vinagre y aceite al gusto.

Troceamos la patata en el mismo bol, el huevo y la zanahoria y lo removemos todo mezclándolo muy bien, lo tapamos con papel film y lo metemos en la nevera un par de horas, lo sacamos y servimos.



Es importante servirla fría que es como mejor esta, (podemos añadirle pimiento verde, o rojo, atún o caballa, acepta bien de todo).

Esta receta la he presentado en platos de la vajilla de porcelana de la fabrica Porvasal en Chiva (Valencia), gran elaboración en vajillas de calidad.



Receta elaborada con el menaje de hosteleria y cocina de la fabrica Supreminox en Vilassar de Mar (Barcelona). 
Fuente: este post proviene de Mi pequeño rincon, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Oreja al horno Para 4 personas Ingredientes: - 2 orejas de cerdo limpias - 2 cebollas grandes - 5 clavos de especia - 3 dientes de ajo - sal -aceite de oliva - pimentón - Especias Elaboración: Lo pri ...

Para 4 personas Ingredientes: - 2 costillares de cerdo - 2 latas de cerveza - romero picado - tomillo - mezcla de pimientas - 3 dientes de ajo - perejil picado - sal - aceite de oliva virgen extra - 4 ...

Para un molde de 20cm Ingredientes: - 160 gr de harina de trigo - 120 ml de aceite de oliva suave - 1 sobre y medio de levadura química - 3 huevos - 100 gr de mantequilla derretida - 250 gr de azúcar ...

Hojaldre de cabello de ángel Para 4 personas Ingredientes: - 1 calabaza Cidra de 1 kg más o menos - 2 vasos de Azúcar - 1 vaso de agua - el zumo de medio Limón - 2 masas de hojaldre - azúcar glas - 1 ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros ensalada

Desde navidades en las que me excedí bastante, intento cuidar mi alimentación un poco más, sobretodo entre semana, para poder llegar a quitar los kilitos que se quedaron. Esa es la historia de esta ensalada que cae como mínimo una vez a la semana. me gusta comerla con la patata y el huevo templaditos para que siente un poco mejor al cuerpo con estos fríos. INGREDIENTES. PREPARACIÓN: ...

recetas de primeros ensaladas patatas ...

Cuándo llega el calor, empezamos a preparar ensaladas de todos los tipos... en este caso, haremos una ensalada campera muy conocida por todos. Se puede ver en muchos bares, y las variaciones son innumerables, cada uno la suele preparar a su manera, ya que acepta muchísimos ingredientes diferentes. Una receta muy sencilla que podemos preparar en un ratillo.... luego es ir añadiendo ingredientes que ...

general verduras

Hoy os traigo otro plato veraniego. La cocinera en esta ocasión vuelve a ser mi hermana ;-) Esta ensalada además de ser un plato fresco, es sano y muy completo. Se puede servir tibia o fría. INGREDIENTES: Seis o siete patatas. Tres huevos. Una cebolla grande. Dos latas de atún. Aceitunas. Sal. Aceite de oliva. Zumo de limón. PREPARACIÓN: Pelamos las patatas y las lavamos. Las cortamos a trozos. Y ...

recetas de primeros ensaladas

Esta ensalada la suelo hacer mucho en verano, es fácil de hacer, rica y es lo que más apetece con la calor, y además, es una receta de lo más tradicional. Y lo mejor es que la puedes hacer el día anterior que aún quedará más rica, y así puedes aprovechar la mañana para otras cosas y despreocuparte de qué hacer para comer. Seguramente se hace en muchas casas, y seguro que cada uno la llama de una m ...

recetas de primeros sano

Gazpacho andaluz Para 4 personas Ingredientes: - 1 kl de tomates maduros - 2 pepinos - 1 pimiento verde - Media cebolla - 1 diente de ajo - 50 gr de pan blanco - Vinagre de jerez - Sal - Aceite de oliva - Agua fría Elaboración: En un bol ponemos los tomates ya pelados y troceados, los pepinos, el pimiento la cebolla el diente de ajo, el agua y el pan y lo batimos todo hasta que quede muy fin ...

general ensaladas patatas ...

Una ensalada que se suele hacer en verano, aunque en casa la hago en cualquier época del año, ya que es muy socorrida para meter en el Tupper. Mi madre, sí que la hacía los veranos cuando íbamos de vacaciones con ellos, aprovechaba que a mí me gustaba comerla como a ella, con tomate y pepino mezclados, preparaba una ensalada de tomate y pepino, la aliñaba y nosotras nos la mezclábamos con l ...

recetas de primeros ensaladas patatas ...

Después del fin de semana no tenemos muchas ganas de quebrarnos la cabeza a la hora de hacer la comida, así que aprovechemos que todavía no hace mucho frío para tomar uno de los platos más sencillos que existen, la ensalada campera, muy común en verano, ya que es ligera y refrescante. Ingredientes (4 personas) 4 patatas medianas. 3 huevos. 200 g de bonito en escabeche. Aceitunas. 2 pepinos pequeño ...

general ensaladas huevos ...

Hoy vamos a preparar una ensalada campera con productos de temporada. Aunque hoy en día es muy fácil disponer de cualquier ingrediente durante todo el año, debemos seguir aprovechando la temporalidad natural de los ingredientes, no sólo porque están más ricos sino que nos aportan todas las propiedades nutricionales y además son más baratos :D Ésta ensalada es una ensalada hecha toda con productos ...

recetas de primeros cocina ligera ensalada

Empezamos la semana con una rica ensalada campera.Esta ensalada la preparé para comer es una más de las recetas que me puedo permitir.....yo estoy encantada con esta dieta.....Como podéis ver solo se echa en falta el aceite,pero por lo demás, lo se puede pedir más.... Aunque no parezca seguimos a dieta con esta ensalada de patata hervida y unas pocas aceitunas,pero os voy a confesar una ...

general ensaladas y mojetes mis recetas ...

Las patatas son un ingrediente muy socorrido en cualquier época del año, consiguiendo con ellas platos deliciosos tanto calientes y de cuchara, para el invierno, como fríos para el verano. Con este post os muestro una ensalada campera que, particularmente, me parece exquisita y a la que, como cualquier ensalada, se le pueden añadir una variedad muy amplia de ingredientes según vuestros gustos. En ...