Cucuruchos de aguacate

Normalmente cuando decimos, oímos o leemos rollitos de primavera nos viene la imagen de esos deliciosos rollitos dorados y crujientes. Pues en esta ocasión no, son rollitos frescos ideales para comer cuando el calor empieza a aparecer. Son perfectos ya que no es necesario cocinar, son fáciles y admiten los ingredientes que más os gusten o que tengáis en casa. La masa es una hoja una oblea de pap ...

Fantasmitas ¿Estás pensando en preparar una fiesta para Halloween? A mi me han invitado a una fiesta en casa de unos amigos y he pensando llevar algún aperitivo para picotear. Me he animado a preparar estos Fantasmitas como aperitivo, a ver qué te parece. Ingredientes (para 12 fantasmitas) 12 Masas de obleas para empanadillas (hojaldre) 2 cucharadas soperas de Queso crema (tipo Philadelphia) 6 u 8 ...

Ya os mostré en una ocasión como hago yo el arroz a la cubana (aquí) . Le pongo atún en medio del "flanecito" de arroz. Esta receta de hoy es una variante pero en grande, es decir, que no es tamaño individual y el "relleno" suelo hacerlo con verduras diversas y cogote de atún. Os cuento como lo hago y lo fácil que es. Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de arroz redondo 2 ...

Esta es de aquellas recetas que surgen de la nada, de la apatía y de pocas ganas de cocinar, esa es la verdad. Estaba sola a comer, tenía un segundo plato ya hecho (suelo congelar raciones individuales) y de primero había pensado ensalada, pero por muy atractiva que fuera, no me apetecía. Tenía en la nevera un aguacate, para hacer el fin de semana guacamole (aquí) pero pensé en hacerme un ...

Eran las 21,10 y veníamos de trabajar Carlos y yo entrábamos por la puerta de un supermercado a comprar el pan para la cena, cuando me di cuenta que no había sacado nada del congelador para cenar Y entre el hambre que traíamos y lo cansados que estábamos.... Vamos!! nuestras ganas de cocinar estaban bajo mínimos, por decir algo Pensé en hacer Emparedaos y me dije: "cena hecha" Menos ...

Después de una temporada de desconexión por aquí por motivos diversos, noto que comienzan a surgir nuevas ideas para experimentar en la cocina. Haciendo un repaso sobre la trayectoria de La Cazuela Vegana veo como he ido progresando hacia una cocina más natural. En estos momentos, encuentro que en mi cocina ya no uso harinas con gluten por problemas digestivos, y me noto más ligera y con el estóma ...

Esta original ensalada la probamos para aprovechar los rabanitos de la cosecha del huerto urbano que tenemos en casa, ¡y os aseguro que repetiremos! Ingredientes para 2 personas: - 8 rabanitos - 60 gr de queso fresco - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cucharada de vinagre de módena - 1 cucharada de miel - Perejil picado Receta: - Lava los rabanitos y quita los dos extremos. Córtalos en rodajas ...

En verano, con tanto calor, lo que más nos apetece y mejor nos sienta son las ensaladas para comer o cenar. Muchas veces las preparamos como plato único y otras veces como acompañamiento a un plato de carne o pescado, pero lo que está claro es que comemos ensaladas cada día. Esta ensalada de tomate, aguacate y wakame es de mis preferidas. La tomamos por primera vez en un restaurante al que solemos ...

Las ensaladas en el verano son la mejor cosa que puedes hacer si quieres evitar el calor de la cocina. Son recetas frescas. Facilisimo parece que se lo ha olido y nos ha retado hacer recetas de ensaladas, que es una de nuestra comidas estrella en verano. Hacer una ensalada es muy fácil y lo bueno que tiene es que se puede hacer de una gran variedad de ingredientes, que le da unos colores y sabores ...

Pasadas las fiestas me parece a mí que todos tenemos necesidad de comer de manera sana, sin grasas, ligero,?. Esta es una manera más de comer "verde" y en esta ocasión en vez de ponerla en un plato, como casi siempre, ¿Por qué no la servimos en un cuenco con un poco de su caldo? Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de guisantes 300 gr. de judías verdes 4 alcachofas 300 gr. de pata ...