Cupcakes con merengue italiano

Ingredientes para las magdalenas: 4 huevos 300 gr. de harina 150 gr. de azúcar 100 ml. de nata 150 ml. de aceite de girasol 1 sobre de levadura “Royal” 1 cucharada de vainilla Para el merengue: 340 gr. de azúcar 1/4 de taza de azúcar para hacer un almíbar de hebra suave 5 claras de huevo una pizca de sal 1 cucharadita de zumo de limón una cucharada de vainilla 450 gr. de mantequilla ...

Segunda parte de la trilogía.Después de las tartaletas, viene el merengue. Ya estoy dando muchas pistas de cual es el postre que he preparado con ellos, pero lo vais a ver muy pronto. Este merengue, es el italiano. Hay tres clase, francés, suizo e italiano, la base es siempre la misma: claras de huevo y azúcar, pero mientras unos se hornean y otros se preparan al baño María, este se hace añadiend ...

El "Merengue Italiano o Nevado" como es conocido en algunos países de LatinoAmérica, es un básico en repostería se utiliza tanto para decorar tartas, magdalenas, postres, como parte del postre como es el caso de los mousses, y es que esta muy bueno, cada vez que lo preparo no puedo para de comer y comer.Por eso hoy vamos a explicarte la receta para hacer un Merengue Italiano Perfecto, ad ...

Hola Cielit@s, habéis visto que se me han colado unas abejitas en mi jardín, primero vino una sola y luego llamó a sus amigas y cayeron en estos maravillosos Cupcakes de Limón rellenos de Lemon Curd y cubiertos de Merengue italiano?. Los hice para el cumple de mi sobrino Rodrigo que cumplía 8 añitos, ver su cara fue toda una delicia, también llevé el Hojaldre de Fresas y Chocolate Blanco. Úl ...

El merengue Italiano Ventajas: Si no tenemos las claras a temperatura ambiente no importará ya que es el único en el que se cocinan. Sirve para decoración de tartas. Es válido para elaboraciones como por ejemplo, Receta de Lemon Pie, Receta de La Carolina de bilbao Es el merengue más estable. Desventajas: Hay que realizar un almíbar caliente, para luego introducirlo. Peligro de caramelizar sino in ...

¿Habéis probado el merengue alguna vez? Sinceramente, creo que es uno de los dulces de los que todos hemos oído hablar, pero que poca gente a probado. Carmen era una de ellas (yo también tengo que reconocer que nunca lo había probado), y por ese motivo, por curiosidad, un día decidimos hacerlo. Y que mejor forma de prepararlo que con unas frutas de temporada, que hay que aprovechar que están en su ...

Llevo queriendo hacer estos cupcakes desde hace mucho, mucho tiempo, yo diría que un par de años, pero siempre los iba posponiendo hasta que el otro día me decidí por fin y me puse manos a la obra y después pensé que como había tardado tanto en hacerlos. Os voy a poner dos formas diferentes de hacer el merengue, una yo creo que es más sencilla que la otra ya que no necesitamos de un termómetro par ...

Como ya sabéis hay tres tipos de merengue, el francés, el suizo y el italiano, el merengue italiano es el más firme de todos, es ideal para decorar y rellenar multitud de postres, tartas, pasteles etc... Es más fácil de hacer de lo que parece y solo se necesitan tres ingredientes, azúcar, claras de huevo y agua. Espero que disfrutéis mucho rellenando y decorando vuestras elaboraciones con esté del ...

Receta para hacer merengue italiano Receta para hacer merengue italiano ,historia: El merengue italiano tiene la peculiaridad de que se hace con almíbar en vez de con simple azúcar. Viene a ser lo mismo en esencia, pero hay matices que diferencian uno del otro. Hay tres tipos de merengues principales que son utilizados en la repostería. El francés (que es el más utilizado y conocido), el iitaliano ...

Otra entrada para la sección de Bizcochos y Rellenos, poco a poco irá creciendo con todas mis cremas y bizcochos favoritos. La publicación de hoy está dedicada a una crema espectacularmente rica (no exagero) el Merengue Italiano Buttercream, y nada difícil de hacer, he leído en varios sitios que es el merengue más complejo, y no es así... tienes que tener las herramientas adecuadas, un termómetr ...