Cupcakes de pistacho, chocolate blanco y frambuesa

Hoy haremos una receta cuya combinación de sabores es buenísima!! El dulzor del chocolate blanco contrasta con el salado de los pistachos y la acidez de la frambuesa. Además es un postre muy elegante y con una combinación de colores que llama la atención.Ingredientes:

Para la masa:

100 mililitros de aceite de girasol o vegetal
130 gramos de azúcar
2 huevos medianos
50 gramos de pistachos salados triturados
150 gramos de harina con leudante
60 mililitros de nata (crema de leche) para montar
1 puñado de pistachos enteros peladosPara la crema de chocolate blanco:
250 gramos de queso mascarpone
50 gramos de azúcar glas
100 gramos de chocolate blanco fundidoPara el relleno, mermelada de frambuesa aligerada con unas gotas de agua.

Como siempre, primero precalentamos el horno a 180ºC. En un bol mezclamos el aceite con el azúcar. Añadimos los huevos e integramos bien. Añadimos los pistachos triturados y mezclamos. A continuación tamizamos la harina y mezclamos. Por último, añadimos la nata (crema de leche) y el puñado de pistachos enteros. Será un bizcocho más denso de lo que acostumbro a hacer, y necesitará algo más de tiempo en el horno, unos 25-30 minutos a 180ºC, recordad siempre comprobar si el bizcocho está con un palillo de bambú.

Para la crema, simplemente batimos un poco el queso para ablandarlo, mezclamos el azúcar y el chocolate, enmangamos y decoramos.

Para la presentación, descorazonamos los cupcakes y los rellenamos con la mermelada rebajada con unas gotas de agua y volvemos a tapar con el trozo de bizcocho. Decoramos con la crema de chocolate blanco. Espolvoreamos unos pistachos triturados y unas frambuesas.



 Espero que los probéis!!

Besos!

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace tiempo que quería hacer esta tarta. Un suave bizcocho de limón, con su delicada crema de limón casera y un merengue que se derrite en la boca. A quién no le gustaría? Es una combinación que nunca ...

Hace tiempo que quería hacer alfajores, pero ya sabéis que me gusta la originalidad y ya que tenía galletas y crema Lotus®, me dije, porqué no? Son totalmente adictivos, esa galleta que se deshace en ...

Estos panes son muy esponjosos, tiernos, deliciosos y sobre todo fáciles de preparar!! Puedes tenerlos preparados y calentarlos en el horno o la tostadora. Los más comunes están rellenos de pulled por ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres chocolate chocolate blanco ...

El chocolate blanco de mi casa suele tener un periodo de vida extremedamente corto gracias, sobre todo, a mi madre y a mi hermana que son dos de las más apasionadas amantes de este chocolate. Toda caja de bombones que llega a parar a mi casa pierde primero, e invariablemente, los bombones blancos. Jamás lo he entendido, pues yo me sitúo, en el otro lado del espectro de los amantes del chocolate. A ...

postres individuales

Espectacular Postre de Pistacho, Coco y Frambuesa!...Un delicioso postre compuesto de un financier de pistacho y coco bañado en un glaseado de chocolate blanco con trocitos de pistacho, que además esconde en su interior un relleno de frambuesa y terminamos con una crema de chocolate blanco y mascarpone. INGREDIENTES (para 6 unidades) Para el financier de pistacho y coco: 190 gr azúcar 80 gr ha ...

receta receta de tarta receta fácil ...

Hace unos 3 años (si no unos más) conocí a Cristina. Ella vivía por aquel entonces en Dubái, y siempre me encargaba las tartas para el cumple de su hija vía facebook. Al final no venía nunca a recogerlas porque tenía que quedarse con su peque o cualquier otra cosa. A mí me sorprendió que desde el primer día siempre me pedía esta tarta, que yo no tenía ni en la carta de sabores de la pastelería. Y ...

recetas postres cupcakes

La receta que he usado para los cupcakes es la de mi amiga Isabel de Obsesion Cupcake que tiene un estupendo blog que no os podéis perder. La receta que ella tiene es de Cupcakes de chocolate y nueces, lo único que he echo es cambiar las nueces por los pistachos.... Ademas los he decorado con frosting de queso con sabor a limón. INGREDIENTES CUPCAKES 115grs Mantequilla 220grs Azúcar blanco 3 Hu ...

general celebraciones meriendas ...

Hace un par de semanas, Sergio e Isa de la tienda online Azúcar y Pimienta, me mandaron un email. En él, me invitaban a participar en un reto navideño: hacer MI turrón navideño perfecto. Usando sus propias palabras, “el turrón que nunca vas a encontrar en la estantería del súper pero te encantaría”. Ellos se ofrecían a enviarme un molde de IBILI como estos y una espátula. Me costó deci ...

recetas postres todas las recetas frambuesa ...

Con esta receta podréis preparar 12 muffins de frambuesa y chocolate blanco que quedan deliciosos. La dulzura del chocolate blanco combina muy bien con el toque ácido de las frambuesas, que le dan un sabor riquísimo. La textura queda esponjosa y la combinación de sabores queda realmente bien y gusta mucho a todo el mundo. Ingredientes para 12 muffins: – 80g de chocolate blanco – 100g ...

recetas postres cupcakes

Uyyyyyyyyy, que sustoooooooooooooo!!. Pues si, ¡¡yo también quiero celebrar Halloween!! Y me he dado cuenta de que cuando me pongo en plan creativa, entro en trance, si, y esta vez he tenido que censurar fotos, jajaja, que bestia soy, más que nada, porque ya me estaba acojonando hasta yo con tanto colorante rojo, gominolas de ojos saltones, trozos de pistacho simulando dientes.., vamos, que menos ...

Dulce Postres Recetas Navideñas

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo un riquísimo turrón de chocolate blanco con pistachos. Ingredientes para el Turrón de chocolate blanco y pistacho 500 gr de chocolate blanco 100 gr de pistachos 80 gr de manteca de cerdo Elaboración 1En un cazo añadimos la manteca de cerdo y el chocolate blanco y dejaremos que se derritan a fuego bajo. Iremos removiendo de vez en cuando para que ...

recetas postres cupcakes

Desde hace poco más de unos meses me estoy aficionando a hacer cupcakes como sabéis, y es por ello, que cuanto más practico, más me animo a probar diferentes recetas. Como me dieron estas frambuesas y tenía una lata de cerveza de frambuesa que me entró en la cajita Degustabox, se me ocurrió utilizarla para el bizcocho del cupcake. INGREDIENTES: para la masa: 70gr de azúcar moreno 70gr de mant ...

recetas postres cupcakes rellenos de frambuesa con buttercream y bolitas de cereales bañada en chocolate

Estos cupcakes son golosos, golosos......te sorprende un relleno de mermelada de frambuesa ácida... ...decorados con buttercream de nutella y vainilla......unos con una bolita de cereal bañada en chocolate con leche por encima... ...y otros con una bolita de cereal bañada en chocolate blanco por encima... ...la mezcla de sabores es maravillosa... ...con un bizcocho esponjoso y suave... ...unos con ...