100 ml de aceite suave.
220 gr de azúcar blanca.
3 huevos.
220 gr de harina.
2 cdas de turrón en pasta o bien 30 gr de turrón blando machacado en un mortero.
120 ml de leche semidesnatada.
1 cdita y media de levadura química.
220 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
220 gr de azúcar glasé.
2 cdas de turrón en pasta o bien 30 gr de turrón machacado.ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180°. Tamizamos la harina y la levadura y reservamos.
Batimos los huevos, el azúcar y el aceite.
Añadimos la mitad de leche y la mitad de harina. Integramos y añadimos el resto.
Por último añadimos el turrón en pasta y opcionalmente esencia de almendra amarga al gusto.
Horneamos a 180° 20-22 minutos. Dejamos que se enfríen
Mientras hacemos la buttercream de turrón. Batimos la mantequilla, el azúcar glasé tamizado y el turrón hasta que blanqueen. Más o menos 12 minutos. La buttercream es imposible hacerla con unas varillas manuales, necesitaremos unas eléctricas.
Colocamos la crema en una manga pastelera con boquilla 1M de Wilton y decoramos a nuestro gusto. La consistencia perfecta es esta:
Espolvoreamos unos sprinkles y listo.
Como veéis tienen una pinta deliciosa. Lo mejor es que quedan super esponjosos y nada empalagosos, aparte que saben 100% a turrón. Un saludo y hasta otra!!
Víctor.