Ingredientes para 4 comensales
Carne picada,1 huevo,sal,pimienta,pan remojado en leche,hierbas aromáticas,cebolla,pimiento rojo,ajo,1 tomate,sobrasada,patatas,almendras,sobrasada
En un bol, ponemos la carne picada, el huevo batido, la sal, la pimiental, el pan remojado y las hierbas aromáticas. Mezclamos todo bien y hacemos las albóndigas. Las freímos.
Ponemos en una cazuela la cebolla, el pimiento rojo, el ajo y el tomate. Lo pasamos todo por la batidora, y añadimos esta salsa a las albóndigas. Dejamos que hierva la salsa, añadimos las patatas peladas y picadas, las almendras también picadas y un poco de sobrasada.
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