'Asaillo' de pollo al cardamomo

Ingredientes:Panna cotta con cardamomo:2 g gelatina (1 hoja)180 g nata líquida (de la de montar)50 g azúcar10 vainas de cardamomoPanna cotta de yuzu:2 g gelatina (1 hoja)180 g de nata líquida (de la de montar)180 g Inspiration yuzuElaboración:Panna cotta con cardamomo:Poner en remojo la gelatina en agua fría durante 5 minutos.Abrir las vainas de cardamomo y sacar las semillas, triturar todo (tanto ...

Como no puedo ser más fan de los bizcochos de todo tipo, en casa suele haber siempre alguno para completar desayunos y meriendas. Hoy os traigo uno dentro de los catalogados con bundt cakes, un bundt cake de cardamomo y naranja.El cardamomo es una especia que podemos encontrar en cualquier herboristería. Se trata de unas vainas que encierran unas semillas muy aromáticas que son perfectas para dar ...

Ya estamos a mitad de semana y hoy en casa comemos arroz con pollo, pero con un sabor muy especial gracias al cardamomo.Esta especia, según he leído, es originaria de la India, Nepal y Asia del Sur.Y lo más curioso es que ahora en la actualidad se cultiva comercialmente en Guatemala, Nueva Guinea y Vietnam por el clima que requiere.Sus beneficios son también ¡¡sorprendentes!!Arroz al cardamomo con ...

Ingredientes (para 4 personas):Panna cotta de chocolate:2 g de gelatina (1 hoja)180 g de nata30 g de azúcar60 g de chocolate negro al 70%Panna cotta con cardamomo:2 g de gelatina (1 hoja)180 g de nata50 g de azúcar10 vainas de cardamomoPanna cotta de café:2 g de gelatina (1 hoja)160 ml de nata40 g de azúcar50 g de café ó descafeinadoChocolate negro rallado para decorar al gustoPanna cotta de choco ...

Ingredientes: 4 personas400 ml de leche entera120 ml de nata para montar1 vaina de vainilla, con las semillas aparte8 vainas de cardamomo ligeramente majadas120 grs de arroz de grano corto30 grs de mantequilla cortada en dados2 cucharadas de leche condensada1 cucharada de mielsal3 cucharadas de pistachos tostados y laminados o ligeramente majados para decorarunas flores comestibles para decorarAlm ...

Cómo currarse el curry!Ingredientes para 4 raciones: 4 cuartos de pollo del muslo, deshuesados y sin piel 2 cucharadas de yogur griego 3 cucharadas de leche 2 cucharaditas (de las de café) de cúrcuma 2 íd. de comino en polvo 3 íd. de semillas de cilantro molidas 4 íd. de garam masala 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de jengibre fresco picado 2 vainas de cardamomo 1 ramita de canela 1/2 chil ...

Qué ricos están los melocotones ahora!!! No hay mejor época en el año que el verano para disfrutar de los mejores melocotones. Así, solos, están deliciosos, pero es que además dan tanto juego que en cualquier postre quedan espectaculares. Es mi fruta preferida para rellenar las tartas (como la de mi madre, cuya receta os compartí en este post), o como el Bundt Cake de melocotones y aceto balmásico ...

Soy fan total de los bizcochos caseros para los desayunos y las meriendas. Me encanta disfrutar en algo dulce sabiendo que no tiene complementos artificiales innecesarios, y con todo el sabor de lo preparado en casa. Hoy os traigo un bundt cake o bizcocho de leche condensada y cardamomo. Se trata de una combinación diferente de sabores que, en mi opinión, se complementan de maravilla. El cardamomo ...

INGREDIENTES:(12 semiesferas)*Para la crema de limón:4 gr gelatina150 gr azúcar150 ml zumo de limónRalladura de 2 limones200 gr de mantequilla200 gr (4 de huevo L)100gr de yemas*Cremoso de chocolate blanco y yogur:225 gr cholocate blanco1 yogurt griego4 gr de gelatina (2 hojas ) 10 azúcar invertido.*Sablée de cardamomo:125 gr mantequilla pomada65 azúcar 1 huevo ( la receta original pone 1/2 huevo) ...

Ingredientes: 6 personasun trozo de jengibre de 4 cm4 dientes de ajo 1-2 guindillas rojas frescas 4 vainas de cardamomo 4 clavos de olor1 cucharadita colmada de semillas de hinojo1 cucharadita colmada de semillas de comino1 cucharadita colmada de cúrcuma en polvo1 cucharadita colmada de canela en polvo4 hojas de laurel fresco30 grs de cilantro fresco500 grs de yogur natural2 cebollas grandes 2 ber ...