Ingredientes para None comensalesBacalao lomos cebolletas 2 unidades puerro 1 unidad pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1 unidad tomates en lata perejil romero tomillo laurel aceite ajos 3 cabezas aceite de oliva 1/2 l. mayonesa 1 tazón vino de jerez 1 copa En un cazo o sartén y a fuego muy muy lento, confitar los ajos, hasta que estén prácticamente cocidos. A la mayonesa le aña ...
Una sencilla manera de preparar el bacalao, es esta tradicional receta, de la gastronomía gallega, una de las más típicas.Teniendo una buena materia prima, como estos lomos de bacalao desalado, de esta manera me evito el desalado y remojo de la noche.Un buen Pimentón de la Vera, (tiro por la tierra de mi madre).Ingrediente para 4 pax:4 lomos de bacalao desalado.4 patatas.1 vaso de vino blanco.2 di ...
Hoy os traigo una receta rapidísima y muy sabrosa, bacalao con gulas y almejas, un plato muy fácil pero con un resultado extraordinario. Ideal para un plato de domingo, celebración o reuniones con los amigos.Lo principal es tener un buen bacalao, bien desalado o comprarlo ya en su punto de sal que es más fiable y darle una buena cocción. Bien confitado, a fuego lento o como yo lo he hecho hoy, en ...
Un delicioso Bacalao Noruego confitado con crema de queso, ofrecido por mis amigos del Mar de Noruega que amablemente me han dado permiso para publicar esta receta fenomenal.Ingredientes para preparar el Bacalao Noruego confitado con crema de queso 4 lomos de Bacalao Noruego 4 cucharadas de queso crema 4 dientes de ajo 2 cucharadas de cebollino fresco 2 piezas guindilla roja Aceite de oliva Sal ...
Buenos días cocinillas. Mi sugerencia para hoy, es de un bacalao confitado muy bien acompañado de unas patatas panaderas.La salsa que le acompaña, es deliciosa y recomiendo tener pan al lado, por que seguro que os hará falta. No contiene nata.Ingredientes para 4 pax:4 lomos de bacalao desalado.1 cebolla.2 dientes de ajo.4 patatas.1 frasco o lata de pimientos del piquillo.1 tacita de caldo de pesca ...
Ingredientes para 4 comensalesBacalao 4 lomos cebollas grandes 2 unidades pimientos verdes 4 unidades ajo 3 dientes perejil al gusto aceite de oliva vino blanco 1 chorro caldo vegetal 1 chorro patatas 4 unidades [imagen=1828957]Descongelamos el bacalao y lo escurrimos al máximo con papel absorbente. Picamos en juliana la cebolla y la ponemos a sofreir en una sartén junto con el pimiento verde c ...
Aquí os vá una de buñuelos de bacalao, exquisitos, que se pueden usar como aperitivo o como segundo plato acompañados con un arroz salteado con tomate fresco y un poco de guindilla.Ingredientes 250 gr de lomos de bacalao desalado 100 gr de harina 1 cucharadita rasa de levadura en polvo 2 huevos 1 cucharadita de ajo muy picado 2 cucharaditas de cebollino picado 2 cebolletas picadas 1 puerro 1 cuch ...
INGREDIENTES Para el bacalao: 1 lomo de bacalao desalado por persona 2 l de aceite 5 dientes de ajo Para el cremoso de boletus: 500 g de boletus frescos o 50 g de boletus deshidratados 100 g de nata líquida 30 g de mantequilla 1/2 cebolla Sal Agua Para el crujiente de puerros: 3 puerros cortados en juliana muy fina Sal ELABORACIÓN DE BACALAO CONFITADO CON CREMOSO DE BOLETUS Bacalao con ...
Ingredientes para 4 comensalesBacalao 1 unidad patatas 4 unidades cebolleta 3 unidades pimiento verde 1 unidad ajo 7 dientes aceite de oliva sal guindilla perejil picado Pela las patatas, córtalas en lonchas finas y ponlas a freír en una sartén con abundante aceite. Corta el pimiento en aros gruesos, las cebolletas en juliana gruesa, 4 dientes de ajo en láminas e incorpora todo a la sart ...
INGREDIENTES 4 lomos de bacalao desalado 500 g de berberechos 1 cebolla 1 diente de ajo 1/2 vaso de vino blanco seco 1/2 vaso de caldo de pescado 1 lata pequeña de guisantes extra Sal Pimienta negra Harina Aceite de oliva extra virgen Perejil fresco ELABORACIÓN DE LOMOS DE BACALAO EN SALSA DE BERBERECHOS Dejamos las almejas, en recipiente con agua fria y sal, durante varias horas para que suelt ...