Bonito al horno

Ingredientes para 4 comensalesBonito del norte de la parte de la ventrisca 1 kg. patatas 2 unidades aceite de oliva sal [imagen=1825550]El primer paso es freír las patatas hasta que estén doradas, y añadir sal al gusto. La ventresca se limpia y se abre en forma de libro para colocarla en la bandeja del horno, en la que habremos dispuesto como base las patatas. Se adereza con sal y aceite. Se p ...

Ingredientes para None comensalesCalamares 1 kg. ajo 3 dientes vinagre 6 cucharadas aceite 6 cucharadas mimentón 1 cucharada orégano pimienta sal perejil En un recipiente se colocan los calamares limpios y cortados en tiras, así como los tentáculos. Aparte, en un mortero, se machacan los ajos, el orégano, la pimienta y el perejil, se mezcla con el aceite, el vinagre, el pimentón y la sal, ...

Ingredientes para None comensalesCalamares 1 kg. ajo 3 dientes vinagre 6 cucharadas aceite 6 cucharadas pimentón 1 cucharada orégano al gusto pimienta al gusto sal al gusto perejil al gusto En un recipiente se colocan los calamares limpios y cortados en tiras, así como los tentáculos. Aparte, en un mortero se machacan los ajos, el orégano, la pimienta y el perejil, se mezcla con el aceite, el ...

Ingredientes para 6 comensalesCinta de lomo 1 unidad patata mediana 1 1/2 kg. mantequilla nuez moscada azúcar 200 gr. crema de leche pimienta sal [imagen=1825164]Se salpimenta el lomo y se cuece a horno fuerte unos 25 minutos. Una vez esté hecho, se cubre con el azúcar y se quema con una pala de crema. En una cazuela con sal gruesa se colocan las patatas y se van cociendo en el horno ent ...

Ingredientes para None comensalesBonito 3/4 kg. patatas 2 unidades cebolla 1 unidad ajo 2 dientes manzana 1 unidad almejas 250 gr. sidra 1/2 l. sal pimienta harina Salpimentar el bonito, pasarlo por harina y freirlo en aceite de oliva.Se pone en una fuente para el horno. En el mismo acetite se fríen las patatas a cuadritos,la cebolla pelada y picada,el ajo, los trozos de manzana y al final ...

Ingredientes para None comensalesBonito 6 rodajas vino albariño 1/2 de botella langostinos 12 unidades mejillones 12 unidades tomates maduros 1,1/2 kg. diente de ajo 2 unidades perejil 1 ramita vinagre de vino tinto 1 copita cebolla mediana 2 unidades pimentón dulce 1 cucharada salsa de tomate 1/2 kg. aceite de oliva extra 350 cc. [imagen=1824716]Para la salsa Pelar los tomates, trocearlos y desh ...

Ingredientes para None comensalesMejillones 2 kg. aceite 20 cucharadas vinagre de sidra 8 cucharadas cebolla 1 unidad pimiento rojo 1 unidad pimientos verdes 1 unidad ajo 2 dientes perejil picado sal pimienta negra molida vino blanco 1 chorrito Se limpian los mejillones y se ponen en una cacerola amplia, se abren al vapor con el chorrito de vino. Se les quita la concha vacia y se colocan e ...

Ingredientes para None comensalesSardinas 1 kg. patatas 1 kg. cebolla 1 unidad ajo 8 dientes tomates maduros 2 unidades perejil 1 ramito sal pimienta hinojo laurel cáscara de naranja azafrán rebanadas de pan En una cacerola o sartén se pone el aceite y se rehoga la cebolla picadita. Se añaden el perejil, el ajo, los tomates pelados y sin semillas y las patatas cortadas a rodajas. S ...

Ingredientes:* Caldo de pescado( con espinas, cabezas, etc).* 1/2 kg de atún o bonito, a taquitos (según precios de mercado).* 1 cebolla gorda* 1 tomate maduro grande.* 1 pimiento rojo grande. Hay quién se lo pone verde.( Al gusto).* 1 Kg. de patatas buenas para hervir.* ajos.* perejíl.* 1 guindilla de cayena. Solo si os gusta.* Un chorro generoso de vino blanco seco.* Sal.* Azafrán* Ramitas de pe ...

El marmitako de atún es una receta tradicional típica del norte de España. Su origen se encuentra entre los pescadores vascos y cántabros, se hace especialmente entre los meses de Julio a Septiembre, época de la pesca del bonito.La receta se elabora con una serie de ingredientes básicos, bonito, patatas, pimiento morrón, pimiento verde, cebolla y aceite de oliva... aunque además se le puede añadi ...