Borrajas con almejas

Ingredientes para 1 comensales250.grs de borraja limpia,6 almejas,1 ajo pequeño,1 cucharada de cafe de harina,un poco de aceite,sal Los 250 grs. de Borraja son limpias ya. Tenemos que cocerlas durante 30 minutos.En una olla a parte, ponemos las almejas con agua para que se abran.Una vez cocidas las borrajas las escurrimos. Ponemos en una sarten un poco de aceite, el ajo picado y lo rehogamos, cu ...

Hola!! Cómo va el frío? Este año me he propuesto estrenarme con algunos ingredientes que nunca he cocinado ni probado.Gracias a la propuesta de RECETARIO MAÑOSO, tengo la oportunidad de acercarme a la gastronomía aragonesa, tan cercana... y descubrir recetas excelentes y productos buenísimos.Os dejo el enlace de la web de Recetario Mañoso clicando en el logo.En esta ocasión los ingredientes a esco ...

Esta semana, os traigo una rica receta que me encanto por su suavidad y sabor. Las borrajas es una de las verduras que más me gustan. Me acuerdo de pequeña, que mi madre nos la preparaba, cocida con patata. Luego le echa un poco de aceite de oliva y sal. Hay que reconocer que con muy poco hay grandes platos.Esta semana, os traigo la receta de borrajas con huevo escalfado, gambas y almejas. Gracias ...

Siempre hemos comido borrajas en mi casa,puesto que soy aragonesa y aqui se plantan muchísimas. Os dejo una recta para que la hagais en casa,estan buenísimas! BORRAJAS CON ALMEJAS Y ARROZ Necesitaremos: Un manojo de borrajas(o un bote,de las que vienen ya cocidas);200grs de almejas;un cacito de arroz,un chorrito de vino blanco,sal y aceite. Coceremos las borrajas,y reservaremos. Abriremos la ...

Verdurita rica... Si, si.¡Borrajas!Trata de cocinarlas recién comprada, para que sea menos "leñosa".Cuanto más tiempo tenga, más tiempo de cocción y más cuidadosa su limpieza.No es fácil encontrarlas fuera de sus "zonas" pero puede ser que si las encuentras, ya vengan limpias y listas para cocinar.Te encantará con este toque de mar.Si no tienes almejas o berberechos naturales, puedes utilizarlos d ...

Ya estamos en plena temporada de borrajas, una verdura muy típica en todo Aragón y es ahora cuando empieza el frío cuando mas deliciosa esta. Los que no la hayáis probado aun os animo a hacerlo, simplemente cocida y con un buen chorreon de aceite de oliva esta buenísima.En los grandes supers se puede encontrar en frascos pero nunca estará como recién cogida os lo aseguro. Hoy he querido vestir a ...

Hoy te voy a traer un plato de nuestra tierra: Borrajas con almejas. Un plato regional exquisito que quiero que pruebes. Si no conoces este vegetal, en la wikipedia puedes encontrar información.Hay muchas formas de hacer las borrajas y habitualmente las hacemos cocidas con patatas, sal y un chorrito de aceite de oliva. En esta ocasión, le añadimos también un producto del mar, las almejas. Que rica ...

Ya estoy cogiendo mis últimas borrajas del huerto, parece mentira pero en Mayo me parecía increíble.Una rica verdura, tan consumida por el norte, que desde que la probé, la utilizo bastante.He sofrito las hojas más tiernas, para congelar y hacer otras preparaciones. Tengo en mente hacerlas con arroz, judías blancas o con garbanzos, en tortilla. En fin, ha sido una buena temporada y con las lluvias ...

Son muchos ya los pueblos y ciudades que hacen la ruta del pucherico o cazuelitas.Caspe es una de ellas y durante los fines de semana 13,14 y 15 y 20,21 y 22 de marzo se podran degustar en los establecimientos hosteleros de la ciudad. Yo me uno a ellos virtualmente y por eso he preparado este pucherico como segunda receta del programa de radio Caspe Cocinando en MislaresAnimo a todos los que me o ...

Peculiar es la procedencia de este plato reciente (1987) que no sólo es famoso en los restaurantes aragoneses, sino que, en un inusual giro, de allí ha pasado a ser el gran clásico de las cocinas domésticas. Fue el chef Miguel Ángel Revuelto (conocido como Capitán Borrajas) quien, en el conocido Gayarre, creó unas cenas románticas para animar los jueves. Y esa receta que se inventó, inopinada ento ...