Los buñuelos de manzana son una deliciosa receta de postre que se prepara con manzanas picadas y una masa dulce que se fríe en aceite caliente. La manzana le da un sabor fresco y ligeramente ácido a los buñuelos, mientras que la masa esponjosa y dorada los hace irresistibles. Esta receta es popular en muchos países de América Latina, especialmente en la temporada de Navidad y en festividades religiosas como el Día de los Muertos. Los buñuelos de manzana son fáciles de hacer y se pueden disfrutar en cualquier momento del año.
Ingredientes, toma nota:
1 huevo
1/2 cdta sal
2 cdas azúcar
ralladura de limón
125g yogur de limón
3 cdas aceite de girasol
1 manzana
250g harina de trigo (Otras 2-3 cucharadas de harina si la masa está demasiado pegajosa)
5g de levadura en polvo
Aceite de girasol para freír 500ml
2 cdas azúcar y 1 cdta canela
Elaboración:
1. En un bol casca un huevo, añade la sal, el azúcar y mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva, a continuación añade la piel de medio limón, el yogur y el aceite y mezcla bien para incorporarlo.
2. Pelar y despepitar una manzana verde aromática o cualquier otra manzana que te guste, cortarla en dados pequeños y verterla sobre la mezcla anterior en el bol.
3. Añade la harina poco a poco y remueve con una cuchara hasta que esté todo incorporado y después añade la levadura química. Para que los buñuelos tengan una textura más suave y esponjosa, puedes tamizar la harina antes de añadirla a la mezcla.
4. Engrasar la mano y la cuchara con aceite y empezar a formar los donuts. (para que la masa no se pegue a la cuchara ni a las manos) Se les puede dar cualquier forma yo opté por darles forma de croquetas. Colocarlas en una bandeja o en una tabla de cortar
5. En una sartén calentar bien el aceite, debe quedar un poco más para que se frían bien y cuando estén doraditas sacarlas a un plato forrado con servilletas para que absorban el exceso de aceite. (Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír los buñuelos, de lo contrario pueden quedar grasosos y poco cocidos por dentro.)
6. A continuación las pasamos por azúcar mezclada con canela y las servimos calientes. ¡Son una delicia!
Fuente: este post proviene de Inna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
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