Ingredientes para hacer los buñuelos de manzana y canela
2 manzanas
280 g de harina
2 cucharaditas de levadura
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela
90 g de azúcar
1 huevo
125 ml de leche
30 g de mantequilla derretida
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
240 g de azúcar glas y 2 cucharadas de canela para espolvorear
Cómo hacer paso a paso los buñuelos
En primer lugar coge un bol y añade la harina, la sal, la levadura, y la canela. Mezcla todo hasta conseguir una mezcla homogénea. Por otra parte bate la leche junto con el huevo, la vainilla y la mantequilla. Acto seguido añade este batido a la mezcla de harina. Bate bien con la ayuda de una varillas hasta integrar todos los elementos.
Tapa con papel film el bol y deja reposar en el frigorífico durante unos 30 minutos. A continuación coge las manzanas, pélalas y quítales el corazón. Córtalas en unas rodajas de 5 mm más o menos. Reserva. Saca la masa de la nevera y vuelve a batir. Coge una sartén con aceite de oliva y pon a calentar. Puedes coger las rodajas de manzanas y bañarlas en la masa o picar las manzanas en trozos y añadirlas a la masa.
Ve friendo las manzanas en el aceite y cuando cojan color, ve sacándolas en una fuente con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Coge un cuenco y mezcla el azúcar con la canela. Espolvorea los buñuelos y ya puedes degustar esta riquísima receta .
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