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Buñuelos de manzana y canela, perfectos para merendar

Si te gusta el dulce como a mi, debes probar estos buñuelos de manzana y canela. Son una auténtica delicia y son ideales para tomar en la merienda junto a un buen café caliente. No son para nada complicados, así que no tienes excusa alguna para elaborar estos buñuelos de manzana y canela.

Ingredientes para hacer los buñuelos de manzana y canela

2 manzanas

280 g de harina

2 cucharaditas de levadura

1 pizca de sal

1 cucharadita de canela

90 g de azúcar

1 huevo

125 ml de leche

30 g de mantequilla derretida

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

240 g de azúcar glas y 2 cucharadas de canela para espolvorear
buñuelos de manzana
Fuente: sheknows.com

Aprende a elaborar paso a paso los buñuelos

En primer lugar coge un bol y añade la harina, la sal, la levadura, y la canela. Mezcla todo hasta conseguir una mezcla homogénea. Por otra parte bate la leche junto con el huevo, la vainilla y la mantequilla. Acto seguido añade este batido a la mezcla de harina. Bate bien con la ayuda de una varillas hasta integrar todos los elementos.

Tapa con papel film el bol y deja reposar en el frigorífico durante unos 30 minutos. A continuación coge las manzanas, pélalas y quítales el corazón. Córtalas en unas rodajas de 5 mm más o menos. Reserva. Saca la masa de la nevera y vuelve a batir. Coge una sartén con aceite de oliva y pon a calentar. Puedes coger las rodajas de manzanas y bañarlas en la masa o picar las manzanas en trozos y añadirlas a la masa.

Ve friendo las manzanas en el aceite y cuando cojan color, ve sacándolas en una fuente con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Coge un cuenco y mezcla el azúcar con la canela. Espolvorea los buñuelos y ya puedes degustar esta riquísima receta .

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