Buñuelos

Ingredientes para 4 comensales

75 Gr. de mantequilla,300 Gr. de harina,½ vaso de agua ,½ vaso de leche,3 Huevos,Una pizca de sal,Azúcar y relleno al gusto (estos los rellené de crema de cacao tipo nutella),Aceite de oliva para freír.

1.              Se pone en un cazo el liquido con la mantequilla y la sal.

2.            Cuando empiece a hervir y se derrita  la mantequilla se añade la harina de golpe y se amasa a fuego muy suave hasta que se despegue de las paredes, que suele ocurrir en seguida.

3.            Se retira del fuego y se deja templar.

4.           Se van incorporando los huevos uno a uno y se van mezclando. La masa debe quedar consistente pero no dura.

5.           Se pone a calentar el aceite y cuando este bastante caliente se empiezan a echar, se puede coger las porciones con una cuchara mojada en aceite o con manga pastelera con boquilla gorda, cortando cada porción con un cuchillo mojado en aceite.

6.           Al echar en la sartén baja la temperatura del aceite y esa es la temperatura que hay que mantener, ni muy fuerte ni muy floja, lo ideal son unos 180º.

7.           Se retiran cuando estén dorados. Rellenar y decorar al gusto.


Imagen 0


¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Ingredientes para 6 comensales75 gr de mantequilla,150 g de harina,2 huevos,75 g azúcar,1 pizca de sal,1 sobre de azúcar vainillado,8 g de levadura química,150 ml de leche,Chocolate para fundir,Un chorrito de leche,Colorante verde Mezclar la levadura y la harina con el huevo, la mantequilla derretida, la sal y el azúcar. Poner una gota de colorante verde. Batir hasta integrar ...

INGREDIENTES: 100 g de mantequilla (no hace falta que sea en pomada ya que va al fuego) 250 ml de agua 150 g de harina 5 huevos M Una pizca de sal PREPARACIÓN: En un cazo derretimos la mantequilla con el agua y la sal. Cuando empiece a hervir, la retiramos del fuego y añadimos toda la harina y removemos hasta que se forme una pasta homogénea. Añadimos los huev ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 4 unidades harina 125 gr. matequilla 25 gr. azúcar 2 cucharadas agua 1 y 1/4 de vaso corteza rallada de limón sal 1 pellizco azúcar glasé aceite 1 l. En un cazo se pone el agua, la mantequilla, al azúcar, la ralladura de limón y la sal. Cuando hierva se echa toda la harina de golpe y se da vueltas hasta que la masa se despega de las paredes del cazo. ...

Nos encantan los buñuelos y calló en mis manos esta receta que adapté a la thermomix. Unos los rebocé con azúcar y canela y otros los rellené de crema. Hay que darle gusto a todo el mundo y más ahora en cuaresma, que estamos de vacaciones.Ingredientes (a mi me salieron 30 buñuelos):250 gr. de leche semidesnatada 100 gr. de mantequilla ralladura de medio limónuna pizca de canela en polvouna cuchara ...

Ingredientes para 6 comensales125gr.de harina,250ml de agua,30gr.de mantequilla ,40gr.de azucar,1 cucharadita de azucar avainillada,4 huevos,la piel rallada de un limon,1 pellizco de sal,y unas gotitas de anis. se pone un cazo al fuego con el agua,la mantequilla,el azucar,la sal ,la ralladura de limon el azucar avainillada y el anis cuando se derrite la mantequilla se echa la harina de golpe y co ...

INGREDIENTES PARA 18 UNIDADES:150 GR. DE CHOCOLATE PARA REPOSTERÍA150 GR. DE MANTEQUILLA SIN SAL.250 GR DE AZÚCAR1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA. TAMBIÉN SE LE PUEDE PONER CANELA (QUEDA IDEAL)140 GR. DE HARINA TAMIZADA.10 GR. DE LEVADURA EN POLVO.1/2 CUCHARADITA DE SAL.4 HUEVOS MEDIANOS.50 NUECES PICADAS.ELABORACIÓN:- FUNDIR EL CHOCOLATE CON LA MANTEQUILLA EN UN CAZO, REMOVIENDO HASTA QUE SE ...

ingredientes: 200gr de harina,4 huevos,100gr de mantequilla 10 gr de azucar,6 gr de sal 160ml de leche 500ml de nata para montar. `preparacion: se pone un cazo al fuego con la leche la mantequillael azucar y la sal, cuando la mantequilla se ha deshecho se añade la harina y se mezcla con una cuchara de madera hasta que se forma una bola entonces se aparta del fuego y se van echando los huevos uno a ...

DIFICULTAD FÁCIL, 4 PERSONASIngredientes:Masa150 gr de harina250 ml de agua50 gr de mantequilla10 gr de levadura química3 a 4 huevos ( según los que admita la masa)5 gr de sal1 litro de aceite para freír de girasol50 gr de azúcar para espolvorear Para la Crema pastelera, pincha aquí.Elaboración:1- Ponemos en un cazo el agua a hervir, con la mantequilla y la sal, añadimos la harina con levadura de ...

Ingredientes para None comensalesAgua mantequilla 6 cucharadas sal harina 6 cucharadas queso gruyere 100 gr. jamón serrano 50 gr. chorizo 50 gr. huevos 4 unidades Poner al fuego en una olla un vaso de agua, 6 cucharadas de mantequilla y sal. Cuando hierva, apartar del fuego y añadir de golpe 6 cucharadas de harina, mezclar muy bien, y cuando se haya formado una masa fina, volver a poner al fue ...

Ingredientes para None comensalesMantequilla 75 gr. harina 500 gr. agua 1/4 l. huevos 4 ó 5 unidades sal 1 pizca aceite de oliva yemas de huevo 3 unidades leche 1/2 l. canela 1 rama corteza de limón azúcar 125 gr. Ponemos en un cazo el agua y la sal. Cuando empiece a hervir añadimos la mantequilla. Una vez fundida añadimos la harina de golpe y lo amasamos a fuego muy suave con una espát ...