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profiteroles o lionesas

ingredientes: 200gr de harina,4 huevos,100gr de mantequilla 10 gr de azucar,6 gr de sal 160ml de leche 500ml de nata (crema de leche) para montar. `preparacion: se pone un cazo al fuego con la leche la mantequilla el   azucar y la sal, cuando la mantequilla se ha deshecho se añade la harina y se mezcla con una cuchara de madera hasta que se forma una bola entonces se aparta del fuego y se van echando los huevos uno a uno ,se pone la masa en una manga pastelera y en una bandeja de horno forrada con papel se van haciendo montoncitos separados unos de otros porque luego crecen y se pegan si se ponen muy juntos y se mete en el horno que estara caliente a 180º durante 20 o 25 minutos depende del horno ,mientras ,se monta la nata (crema de leche) con azucar dependiendo de lo dulce que os guste yo le pongo 4 cucharadas soperas porque mi marido es muy goloso
cuando ya esta la masa se deja enfriar se le hace un corte con las tijeras y se van rellenando con la nata (crema de leche),por ultimo se pone azucar glas por encima y se pueden servir con salsa de chocolate caliente.
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