Cerdo agridulce estilo chino


Receta de cerdo agridulce al estilo chino, también hacemos la salsa agridulce casera. El típico plato de los restaurantes chinos que nos flipa a los occidentales...

Ingredientes:
650 gr Solomillo de cerdo (también se puede usar costilla, secreto...)
250 gr Piña Natural
50 gr Pimiento verde
50 gr Pimiento rojo
50 gr Pimiento amarillo
75 gr Cebolla
Salsa agridulce casera al gusto
Sal al gusto
Harina fina de maíz para rebozar (maicena)
Aceite de sésamo
Para el adobo:
1 Huevo
1 Ajo
80 - 100 ml Vino rancio

Elaboración:
Lo primero que tenemos que hacer es limpiar la carne de cerdo de restos "feos". La cortamos en trozos de bocado y la salamos y pimentamos, reservamos. En un bol ponemos el huevo, un ajo prensado y el vino rancio, lo removemos e incorporamos la carne, ahora tapamos con film para que no se escape el aroma. Dejar reposar en la nevera mínimo 2 horas.

Ahora cogemos una sartén a poder ser de acero inoxidable o hierro fundido, la calentamos a tope, cuando esté bien caliente echamos un chorrito de aceite de sésamo y salteamos las verduras previamente cortadas a trozos, las salamos un poco y estarán en 1 minutos, acordaros que tienen que estar al dente. Las reservamos.

Cuando haya pasado el tiempo de reposo de la carne, escurriremos un poco el caldo que tenga, pero dejarle un poco, la removemos y la tenemos que rebozar con abundante maicena, manejar con las manos y separar los trozos para que no se peguen al freír.

Una vez hecho esto, calentamos una sartén con abundante aceite de oliva suave y freímos nuestra carne, hay que dejarla jugosa no os paséis de freírla... reservamos.

Ahora en una sartén caliente añadimos las verduras, la salsa casera agridulce y la carne, le damos cuatro vueltas para que se impregne todo bien con la salsa y ya podemos servir.

Espero que os guste.

Saludos.




 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Agridulce de pollo y cerdo al estilo oriental. Hola a todos, este fin de semana pasado preparé un menú de comida al estilo oriental, platos sencillos de preparar pero no por eso dejan de estar riquísimos!! Aquí os presento una mezcla de carne de pollo y cerdo en una preparación agridulce que no deja a nadie indiferente!! Ingredientes: 300 gramos de magro de cerdo. 300 gramos de pechugas de p ...

Tengo que reconocer que no me gusta nada el cerdo agridulce de los restaurantes chinos, así que no sé por qué razón me animé a preparar esta receta en casa, supongo que pensé que no tendría nada que ver con la de los restaurantes. Bueno, pues así ha sido, nada que ver, está riquísimo, y la primera sorprendida he sido yo, esto demuestra que hay que animarse y hacer cosas nuevas en la cocina, porque ...

Hoy os traigo un clásico de la cocina china en occidente, el cerdo agridulce con piña. Si os soy sincera me gustó mucho más el preparado en casa que el que pedimos días antes a un restaurante chino. Os he descrito la receta paso a paso para que la entendáis bien, aunque es una receta muy sencilla y rápida de preparar. Si seguís los pasos tal cual os quedará bordada.Espero que os guste.Ingredientes ...

Para 2 personas El Cerdo agridulce al estilo chino es una de esas recetas con las que triunfar por poco dinero y poco esfuerzo en la cocina. En casa nos encanta la comida china y este pollo agridulce se lleva la palma. Te enseño a prepararlo como lo hago en casa y lo suelo acompañar de un arroz tres delicias que también lo tienes en mi blog. Espero que lo disfrutes con los tuyos. Ingredientes 450 ...

El cerdo agridulce (??? o ???) es un plato tradicional de la cocina China que se remonta al siglo XVIII, proviene particularmente de la cocina Cantonesa (Oeste de Cantón), aunque se dice que tiene un antecesor en la cocina de Jiangsu, una de las cocinas principales de China, en países como Corea, está considerado como uno de los platos no Coreanos más populares de su gastronomía y es conocido como ...

Me encanta este popular plato de la gastronomía tradicional china, y es que la mezcla y contraste del sabor de todos sus ingredientes es realmente deliciosa. Verás qué sencillo es de hacer y cómo gustará a todos tus comensales. IngredientesSolomillo de cerdo - 800 grHarina de maíz - 3 cucharadasHuevo - 1Harina de trigo - 5 cucharadasPiña en almíbar - 2 rodajasPimiento verde - 1Azúcar - 2 cucharad ...

El cerdo agridulce es un plato tradicional de la cocina china que se ha hecho particularmente internacional debido a su existencia en los menús de los restaurantes chinos de occidente. Este plato es muy popular en Estados Unidos, conocido como "chop suey", llegó a Norteamérica durante el siglo XX debido a la gran inmigración de pobladores de china.El primer restaurante chino de España fue el "Gran ...

Buenas a tod@s,Hoy os traigo un plato tradicional de la comida china, el cerdo agridulce.Si habéis ido a un restaurante chino, seguro que yalahabéis probado,ya que es uno de los clásicos de estos sitios,y os habréis preguntado como se hace. Ahora ya no tenéis excusa para elaborarla.Es una receta muy fácil. Para su elaboración usé la salsa agridulce Tai Hua, marcaque tiene muy buenos condimentos pa ...

Hoy vamos a preparar cerdo en salsa agridulce. Ya veréis como el clásico plato de restaurantes chinos no tiene nada que envidiar al que podemos preparar en casa a partir de esta receta. RECETA DE CERDO EN SALSA AGRRIDULCE Seguramente muchos de vosotros hayáis probado el cerdo en salsa agridulce en restaurantes de comida china. Es una receta que, si no es de nuestras favoritas de la cocina orienta ...

¿Te gusta el cerdo agridulce que comes en los restaurantes chinos? Si es así, aquí tienes la receta definitiva hecha con ingredientes fáciles de encontrar y que todos tenemos en casa o, como muy lejos, en el súper de la esquina. No requiere de mayores elaboraciones y el resultado final seguro que te va a encantar. ¡Anímate a probarla! Vamos con la receta:Ingredientes:800 gr. de carne de cerdo en ...