Preparación :Limpia bien los champiñones , separa el tallo y resérvalo ( puedes preparar un revuelto con ellos ), pela los champiñones con cuidado y colócalos bocabajo en una sarten o plancha con aceite caliente durante 1 minuto ,damos la vuelta y salamos , una vez estén terminados agregamos dentro el preparado de salsa verde, y emplatamos
Salsa Verde : Picamos el ajo y el perejil agregamos aceite ,sal y unas gotas de limón