coliflor con besamel gratinada

Ingredientes para 5 comensales

1 coliflror,1pastilla de caldo de carne,80 grm de mantequilla,3 cuharadas de harina,1litro de leche,1/2 cucaradita de pimienta,1/2cucharadita de nuez moscada,1/2 paquete de queso de fundir,sal,acite de oliva virgen
COLIFLOR CON BESAMEL GRATINADA

 

Como es habitual y en estos tiempos que corren seguimos con otra receta de coste bajo, pero no por ello deja de estar deliciosa, la ración nos viene costando entre 0.60 céntimos de € y 1 €.

Ingredientes:

    1 coliflor 1 pastilla de caldo de carne 2 tacos de mantequilla del tamaño de una nuez 3 cucharadas soperas de harina 1 litro de leche 1/2 cuchradita de café de pimienta 1/2 cucaradíta de cafe de nuez moscada 1/2 paquete de queso de fundir 3 quesos sal aceite de oliva virgen agua
    Compramos una coliflor hermosa y si no estamos de prepararle le pedimos al frutero que nos quite las hojas para que luego en casa nos sea mas sencillo arrancar del tronco los pedazos.

    Ponemos los pedazos de coliflor en una olla con abundante agua fría, sal y la pastilla de caldo de carne y la dejamos que hierva 20 minutos.
    Escurrindola cuando este cocida


    Mientras la coliflor se nos cuece ponemos en una sartén la mantequilla,cuando la tengamos desecha añadimos las 3 cucharadas de harina y la doramos un poquito,que no se nos ponga muy oscura. Seguidamente vamos añadiendo la leche poco a poco, mezclando con la harina tostada de forma que nos quede homogénea, sin grumos.Es bastante laborioso pero el resultado merece el esfuerzo. Acabando de añadir la leche incorporamos la sal, la pimienta y la nuez moscada dejando que se haga sin dejar de revolver, si vemos que nos quedan grumos la pasamos por la batidora.
    Otra solución es comprar la besamel precocinada y condimentarla de la misma forma.




    Ponemos la coliflor cocida en un bandeja de horno alta, le añadimos la besamel, el queso rallado y añadimos un chorrito del aceite sobre el queso, esto ayuda a que funda mas rápidamente, e introducimos en el horno precalentado a 225grados, dejamos 10 minutos y posteriormente gratinamos durante 3 o 4 minutos al máximo.Cuando lo sirvamos acompañamos con un chorro de aceite de oliva virgen.

    Listo y comer
    ¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
    Creado:

Relacionado

La coliflor gratinada es un plato ideal para acompañar una carne a la plancha o también para quienes no la consumen por diferentes motivos.Cantidad: 1 kilo de coliflor (8 Raciones)Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 40 minutosLista en: 50 minutosCocina: InternacionalPlato: GuarniciónDificultad: FácilIngredientes:1 kilo de coliflor 75 gramos de mantequilla 75 gramos de harina 750 mi ...

Pues este si que es un plato estrella en casa. Es una manera de comer coliflor, incluso como plato único, ya que entre el pescado que lleva, la coliflor y la besamel junto con el queso es un plato completo. Acompañado de una ensalada y fruta de postre.Es un plato habitual en casa, ya que es un plato que a los enanos de la casa les gusta desde siempre. El día que lo preparo da gusto verles comer, n ...

Otro plato sano y rápido de preparar. Lo podemos acompañar con carne o con lo que se nos ocurra. Aproveché una coliflor que me regalaron pero como en casa no gusta mucho, la cociné de esta manera para camuflarla un poco y así entrara mejor. Ingredientes: -Coliflor aproximadamente 1,5kg -sal -queso rallado tipo emmenthal Para la bechamel: -500ml. de leche -30 gr. de mantequilla -30 gr. ...

Esta receta es como una quiché pero mejor. Lo cierto es que me encanta la besamel, pondría besamel a todo!!!! Por eso me chiflan las croquetas, creo yo.Hice este plato de casualidad, por probar que tal estaba y es para repetir. Para una cenica con amigos o con la familia es ideal. Las verduritas pueden ser cualquiera que haya en la nevera, le van bien todas. TARTA HOJALDRE CON BESAMELIngrediente ...

Esta receta es como una quiché pero mejor. Lo cierto es que me encanta la besamel, pondría besamel a todo!!!! Por eso me chiflan las croquetas, creo yo.Hice este plato de casualidad, por probar que tal estaba y es para repetir. Para una cenica con amigos o con la familia es ideal. Las verduritas pueden ser cualquiera que haya en la nevera, le van bien todas. TARTA HOJALDRE CON BESAMELIngrediente ...

La coliflor es una verdura riquísima y permite realizar con ella diferentes platos, como es el caso de esta coliflor gratinada con lacón, que le da un toque espectacular.Cantidad: 1 o 2 coliflores (6 Raciones)Tiempo de preparación: 5 minutosTiempo de cocción: 30 minutosLista en: 35 minutosCocina: Cocina MediterráneaPlato: GuarniciónDificultad: FácilIngredientes:1 o 2 coliflores (según tamaño)100 g ...

http://recetasconmaletaypeineta.blogspot.com/La verdad es que no se por qué la coliflor no la tengo incluida entre mis habituales, es de las pocas cosas que siempre he tenido en mi catalogo de las cosas que no me gustan, creo que podría ser por el vomitivo olor que desprende al cocerse, pero he descubierto el secreto que lo evita y me he lanzado a probarla y la verdad es que ya mismo la estoy quit ...

Coliflor con bechamel gratinada INGREDIENTES:1 coliflor ( calculamos unos 250 gr por pers. )1/2 leche15 gr harina ( 1 cucharada sopera)15 mantequillasalnuez moscada50 gr de almendra fileteadaPREPARACION:Limpiar la coliflor, pelar un poco el tallo, para que cueza por igual. Cocerla en abundante agua hirviendo con sal.Cuando esté cocida, se escurre, y una vez escurrida se coloca en una fuente refrac ...

¡La coliflor nunca había sido tan deliciosa!¡Hola saltarines!La receta para Thermomix de hoy a mi me encanta: coliflor gratinada. Además os la traigo en su versión más ligera ya que todo lo que utilizo es la versión light del producto (menos el queso, que podéis sustituirlo por su versión light). Decir que algo es light no quiere decir que no tenga un alto valor energético si no que tiene menos gr ...

Bueno pues aquí seguimos con las recetas de Verduras y Hortalizas por cortesía del #huertodemipadre, desde niña este es uno de mis platos preferidos, me encanta, pero nunca lo había publicado por qué claro ¡si no sabes hacer bechamel como demonios vas a publicar la receta con una bechamel de bote!Bueno después de muchas pruebas y errores, de escuchar los consejos de mi madre y mi suegra, de todo e ...