comunidades

Coliflor gratinada


Coliflor gratinada

La coliflor gratinada es un plato ideal para acompañar una carne a la plancha o también para quienes no la consumen por diferentes motivos.
Cantidad: 1 kilo de coliflor (8 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Lista en: 50 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Guarnición
Dificultad: Fácil
Ingredientes:

1 kilo de coliflor
75 gramos de mantequilla
75 gramos de harina
750 mililitros de leche
sal
pimienta molida
nuez moscada
50 gramos de queso rallado para gratinarInstrucciones:

Preparamos la coliflor...
Coliflor gratinada, preparamos la coliflor


... retirándole las hojas verdes y el tronco duro.
En una cacerola con agua y sal colocamos los arbolitos de la coliflor para guisarla.
Coliflor gratinada, retiramos las hojas verdes y el tronco duro. En una cacerola con agua y sal colocamos los arbolitos de la coliflor para guisarla


En un caldero derretimos la mantequilla añadiéndole la harina y removiendo bien con ayuda de unas varillas manuales.
Coliflor gratinada, en un caldero derretimos la mantequilla añadiéndole la harina y removiendo bien con ayuda de unas varillas manuales


Le añadimos la leche bien caliente, toda de golpe y seguimos moviendo con las varillas añadiéndole una pizca de sal, nuez moscada y pimientas molidas.
Coliflor gratinada, le añadimos la leche bien caliente, toda de golpe y seguimos moviendo con las varillas añadiéndole una pizca de sal, nuez moscada y pimientas molidas. Seguimos batiendo hasta conseguir una bechamel espesa pero no en exceso


Seguimos batiendo hasta conseguir una bechamel espesa pero no en exceso.
Cuando la coliflor esté tierna la escurrimos...
Coliflor gratinada, cuando la coliflor esté tierna la escurrimos


... y la volcamos en una fuente de horno cubriéndola con la bechamel.
Coliflor gratinada, la volcamos en una fuente de horno cubriéndola con la bechamel


Espolvoreamos con queso rallado...
Coliflor gratinada, espolvoreamos con queso rallado


... y la metemos en el horno precalentado a 180ºC con la función gratinadora activada hasta que esté dorada.
Coliflor gratinada, la metemos en el horno precalentado a 180ºC con la función gratinadora activada hasta que esté dorada


La coliflor gratinada está lista para comer.
En esta ocasión la acompañé de unos filetes de pollo a la plancha.
Coliflor gratinada, sugerencia de presentación


Si quieres, en la página puedes encontrar muchas más recetas de verdura.
Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si quieres preparar una pasta rápida, tanto para almorzar como para cenar, te recomiendo esta receta de espaguetis con atún y aceitunas que es la más sencilla de todas y te sorprenderá lo rica que est ...

Parece fácil, pero hacer un buen arroz basmati hervido tiene su aquel. Con esta receta aprenderás a hacerlo perfectamente. Una vez hecho, lo puedes usar hervido o saltearlo para acompañar verduras o m ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros primer plato sopas y verduras ...

. Coliflor gratinada, historia: Hoy tenemos una receta de Patty Fratini desde su blog “La taza de loza“, que os va a encantar. Puede que la coliflor no le guste a todo el mundo pero de esta forma es difícil resistirse. Podéis seguirla en su página de Facebook también, así os enteraréis de todas las novedades. Coliflor gratinada, la receta: Creo que no hay nada más rico que una verdura ...

recetas de primeros comer

QUÉ COMER Sincronía de sabores en nuestro paladar, relacionando el gusto y el olfato por medio del arte culinario. COLIFLOR GRATINADA Un plato sencillo, rápido y muy sano. ¡Una forma diferente de comer verdura! INGREDIENTES Una coliflor Una bandeja de champiñones 2 puerros 1 diente de ajo Harina Margarina Aceite Sal Leche Queso rallado ELABORACIÓN Lavamos y troceamos la ...

bechamel cherry coliflor ...

Coliflor gratinada con tomates cherryPor fin me he decidido a hacer un clásico entre los gratinados: la #coliflor gratinada. Pero no sólo me he decidio a hacerla, sino a grabar en video y tomar fotos. La coliflor es una #verdura muy consumida, pero como todas las verduras, si no la presentas con un poco de "alegría" puede resultar un tanto aburrida. Unos se quejan de que la cocina y toda ...

coliflor gratinada coliflor gratinada light bechamel light ...

No hago mas que ver coliflores por la calle, ya que estamos en temporada. Me ha apetecido hacerla de varias maneras aunque al final la que más me tiraba era la gratinada al horno, pero¡¡¡... la bechamel me ha parado en seco por razones obvias¡¡. Así que he versionado esa receta en ésta otra super ligera, y no por ello está menos buena, que va¡¡¡ Está buenísima¡¡¡ He sustituido la bechamel por otra ...

Acompañamientos Cocina Mediterránea De mundo ...

La coliflor es una verdura riquísima y permite realizar con ella diferentes platos, como es el caso de esta coliflor gratinada con lacón, que le da un toque espectacular. Cantidad: 1 o 2 coliflores (6 Raciones) Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 35 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Guarnición Dificultad: FácilIngredientes: 1 o 2 coliflores (según tama ...

Guarniciones cauliflower au gratin cavolfiori gratinadi al forno ...

Ingredientes coliflor gratinada al horno sin bechamel para 4 personas: 1 coliflor, 4 lonchas de queso para fundir, 80 gr. de mantequilla, parmesano rallado, sal y aceite. La receta de coliflor gratinada al horno sin bechamel, es una receta fácil por preparar una guarnición o sencillamente, una cena sana y ligera (más recetas con coliflor). Poner la coliflor a hervir en agua salada. Escurrir. Pre ...

Cocina fácil con Parmelia Verduras y ensaladas

Coliflor gratinada con bechamel y bacon La coliflor gratinada con bechamel y bacon es una forma estupenda para conseguir que los niños y los no tan niños coman esta rica verdura llena de beneficios y nutrientes para nuestro cuerpo. La coliflor gratinada es un plato que conocemos desde niños, mi madre la hacía mucho para simular el sabor de la verdura y no pusiéramos muchas pegas a la hora de com ...

RECETAS EXPRES RECETAS SALADAS RECETAS VEGETARIANAS ...

COLIFLOR GRATINADA Hoy os traigo esta sencilla y deliciosa receta paso a paso para hacer coliflor gratinada. Si ya de por si la coliflor me encnata , gratinada esta buenisima. Y lo mejor es que tiene 0 complicacones. INGREDIENTES: 1 coliflor bechamel casera (ver receta pinchando el enlace) queso rallado agua sal aceite o mantequilla ELABORACION: Lo primero que debemos hacer es lavar y cortar la c ...

Dificultad media Verdura Legumbres

Coliflor gratinada con garbanzos y bacalao Coliflor gratinada con garbanzos y bacalao ,historia: El plato de hoy es el ejemplo de contundencia, pero al mismo tiempo podemos considerarlo como receta para dieta, ya que solo contiene legumbre, verdura, un poco de pescado y un poquito de queso rallado. Con todo ello conseguimos una coliflor gratinada con garbanzos y bacalao que está para chuparse los ...

cocina

Coliflor con bechamel gratinada INGREDIENTES: 1 coliflor ( calculamos unos 250 gr por pers. ) 1/2 leche 15 gr harina ( 1 cucharada sopera) 15 mantequilla sal nuez moscada 50 gr de almendra fileteada PREPARACION: Limpiar la coliflor, pelar un poco el tallo, para que cueza por igual. Cocerla en abundante agua hirviendo con sal. Cuando esté cocida, se escurre, y una vez escurrida se coloca en una fue ...