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COLIFLOR GRATINADA CON JAMÓN

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 No hago mas que ver coliflores por la calle, ya que estamos en temporada. Me ha apetecido hacerla de varias maneras aunque al final la que más me tiraba era la gratinada al horno, pero¡¡¡... la bechamel me ha parado en seco por razones obvias¡¡. Así que he versionado esa receta en ésta otra super ligera, y no por ello está menos buena, que va¡¡¡ Está buenísima¡¡¡ He sustituido la bechamel por otra salsa, mucho más ligera, pero llena de sabor. Es una riquísima crema hecha con puerro, calabacín , patata y un toque de queso. Luego le he puesto una pizca de alegría a la receta con el Jamón Serrano curado y los picatostes dorados con aceite de oliva. El resultado es espectacular. En casa nos ha encantado esta versión y por eso os quiero traer la receta para que no os la perdáis. Es una opción mucho más ligera y saludable a la receta tradicional de Coliflor gratinada con Bechamel. Además es rápida y muy fácil de elaborar. Hacerla, probarla y me contáis. 
INGREDIENTES: 4 PERSONAS.- (Leer más...)

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