Anna Recetas Fáciles Idea guardada 10 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Coliflor gratinada con tomates cherry


Imagen 0

Coliflor gratinada con tomates cherryPor fin me he decidido a hacer un clásico entre los gratinados: la #coliflor gratinada. Pero no sólo me he decidio a hacerla, sino a grabar en video y tomar fotos. La coliflor es una #verdura muy consumida, pero como todas las verduras, si no la presentas con un poco de "alegría" puede resultar un tanto aburrida. Unos se quejan de que la cocina y toda la casa huele, mal, principalmente los locos bajitos y otros nos cuentan que si les sienta mal y tantas otras mil historias. Bueno, el caso es que a mí me gusta y hoy os enseño cómo la preparo.

Hace unos días, vi este pastel de tomates cherry  de Vegetal y tal. Me encantó ver lo bonito que queda el tomate como decoración. Así que hoy, preparando la coliflor, me acordé de que tenía tomatitos cherry y pensé en decorar el grantén con rodajitas de este tomate.

Ingredientes:

1 coliflor

1/2 cebolla

aceite de oliva

1 nuez de mantequilla

1/2 litro de leche

sal

pimienta

nuez moscada

queso rallado

5 tomates cherry

albahaca

VIDEORECETA 

 


Preparación:Limpiar la coliflor de hojas y lavarla. Cocerla en agua con un poco de sal durante unos 20 minutos. Una vez cocida, escurrir y colocarla en una fuente apta para horno.

 Preparar la bechamel (receta aquí) en una sartén con un poco de aceite de oliva, pochar la cebolla muy picadita a fuego lento. Cuando empiece a dorarse, añadir una nuez de mantequilla y una cucharada sopera de harina. Tostar la harina. Ahora hay que añadir la leche poco a poco sin dejar de remover con las varillas y sazonar con sal, pimienta negra molida y nuez moscada. Cuando espese, retirarla del fuego. Se puede pasar por la batidora para triturar la cebolla, pero este paso es opcional. Yo sí que la he triturado para que quede una textura más fina.

Imagen 0

Preparación de coliflor gratinada con tomates cherry

 Verter la bechamel sobre la coliflor y cubrir con queso rallado. Repartir por encima los tomates cherry cortados en rodajas (cada tomate lo he cortado en tres partes). Condimentar cada tomatito con unas gotas de aceite y sal. Espolvorear con un poco de albahaca u otra hierba aromática.

Si te gustan las verduras divertidas, te sugiero que veas las siguientes recetas:

Berenjenas rellenas de pavo (receta aquí)

Canelones de col gratinados con bacon (receta aquí)
ESPERO QUE TE HAYA GUSTADO ESTA RECETA.
QUÉ APROVECHE!Ya sabes que si te gustan mis recetas te invito a seguirme en mi blog Anna Recetas Fáciles  y en las redes sociales:Facebook  Twitter  Google+  Pinterest  YouTube

Imagen 0

Detalle del gratinado de coliflor con tomates cherry
  

Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Canelones de carne muy fáciles

Para 8 canelones ¿Te apetece unos canelones, pero crees que es un engorro y demasiado tiempo en la cocina? Pues nada más lejos de la realidad. Con esta receta, los tendrás listos en un momento y te a ...

Cremas ligeras y saludables

Las cremas de verduras son la opción perfecta para comer sano y variado y, sobre todo, para aquellos que no les hace mucha gracia ver verdura en el plato. Seguro que te suena si tienes niños en casa. ...

Recomendamos

Relacionado

general acompañamientos cocina mediterránea ...

Coliflor gratinada

La coliflor gratinada es un plato ideal para acompañar una carne a la plancha o también para quienes no la consumen por diferentes motivos. Cantidad: 1 kilo de coliflor (8 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Lista en: 50 minutos Cocina: Internacional Plato: Guarnición Dificultad: Fácil Ingredientes: 1 kilo de coliflor 75 gramos de mantequilla 75 gramos de ha ...

recetas de primeros comer

COLIFLOR GRATINADA

QUÉ COMER Sincronía de sabores en nuestro paladar, relacionando el gusto y el olfato por medio del arte culinario. COLIFLOR GRATINADA Un plato sencillo, rápido y muy sano. ¡Una forma diferente de comer verdura! INGREDIENTES Una coliflor Una bandeja de champiñones 2 puerros 1 diente de ajo Harina Margarina Aceite Sal Leche Queso rallado ELABORACIÓN Lavamos y troceamos la ...

coliflor gratinada coliflor gratinada light bechamel light ...

COLIFLOR GRATINADA CON JAMÓN

No hago mas que ver coliflores por la calle, ya que estamos en temporada. Me ha apetecido hacerla de varias maneras aunque al final la que más me tiraba era la gratinada al horno, pero¡¡¡... la bechamel me ha parado en seco por razones obvias¡¡. Así que he versionado esa receta en ésta otra super ligera, y no por ello está menos buena, que va¡¡¡ Está buenísima¡¡¡ He sustituido la bechamel por otra ...

Acompañamientos Cocina Mediterránea De mundo ...

Coliflor gratinada con lacón

La coliflor es una verdura riquísima y permite realizar con ella diferentes platos, como es el caso de esta coliflor gratinada con lacón, que le da un toque espectacular. Cantidad: 1 o 2 coliflores (6 Raciones) Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 35 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Guarnición Dificultad: FácilIngredientes: 1 o 2 coliflores (según tama ...

general a cocinar

Coliflor gratinada con salsa de tomate

X-NONE X-NONE Estamos en temporada de coliflor, y siendo, como lo es, muy baja en calorías, (casi el 92% es agua) resulta adecuada para prepararla gratinada con una bechamel, a la que un poco de jamón picado (junto con los cominos con los que vamos a hervir la verdura para evitar olores y flatulencias) le añade un plus de sab ...

general

Coliflor gratinada con cebolla caramelizada.

Hoy os traigo otra receta muy sana y cocinada de una manera diferente. Habitualmente en casa comemos la coliflor rehogada con ajito y a mí me encanta, pero de vez en cuando apetece comer los platos de otra forma para no hacerlos tan aburridos y monótonos. Así que hoy haremos la coliflor gratinada con cebolla caramelizada, que le aporta el toque dulce. La bechamel está hecha con leche y mantequ ...

huevos y queso (t) Ligero Verduras y hortalizas

Coliflor gratinada con Thermomix

¡La coliflor nunca había sido tan deliciosa! ¡Hola saltarines! La receta para Thermomix de hoy a mi me encanta: coliflor gratinada. Además os la traigo en su versión más ligera ya que todo lo que utilizo es la versión light del producto (menos el queso, que podéis sustituirlo por su versión light). Decir que algo es light no quiere decir que no tenga un alto valor energético si no que tiene menos ...

cocina

Coliflor gratinada

Coliflor con bechamel gratinada INGREDIENTES: 1 coliflor ( calculamos unos 250 gr por pers. ) 1/2 leche 15 gr harina ( 1 cucharada sopera) 15 mantequilla sal nuez moscada 50 gr de almendra fileteada PREPARACION: Limpiar la coliflor, pelar un poco el tallo, para que cueza por igual. Cocerla en abundante agua hirviendo con sal. Cuando esté cocida, se escurre, y una vez escurrida se coloca en una fue ...

recetas veganas bechamel coliflor ...

Coliflor gratinada con salsa Aurora

Si te gusta tanto como a mí la coliflor gratinada. Esta sin duda, es tu receta. Gratinar la coliflor con Salsa Aurora va a sorprender a los tuyos, y en especial a los niños. Su elaboración es bien sencilla, así que, no tienes más que salir a la calle y hacerte con una coliflor bien bonita. Ingredientes: Coliflor Leche vegetal aceite mantequilla harina salsa de tomate pimienta nuez moscada sal ques ...