Cordero guisado muy fácil y delicioso

Estamos en otoño y con el han llegado los platos de cuchara hoy realizamos cordero guisado. Un plato que hará las delicias de todos es el guisado de cordero. Una carne muy sabrosa y aromática que impregna toda la casa y da ambiente a una comida en familia. Para hacer esta receta necesitamos los siguientes ingredientes.INGREDIENTES1kg de carne de cordero; cuello, falda200 g de guisantes1 vasito de ...

Para cerrar la época de los platos de cuchara me he inspirado en las calderetas de cordero típicas de los pastores. Un guiso contundente y sabroso; para los amantes del cordero y de untar pan.Ingredientes para 4/6 personas1 1/2 cordero (falda, puntas de costilla, paletilla)400 g de cebollas1/2 pimiento rojo4 dientes de ajo1 vaso vino blancoAgua o caldoPimentón de la VeraPerejilLaurelSalPimientaAce ...

El cordero guisado, también conocido como caldereta de cordero, es un plato que, como tantos otros, cuenta con orígenes muy humildes. Es complicado concretar cuando surge este guiso de cordero, pero sí sabemos que comenzó a ser popular entre los pastores extremeños. A lo largo de toda la geografía nacional, las calderetas cobraban un especial protagonismo entre las gentes humildes, presentándose ...

INGREDIENTES 750 grs de carne de cordero troceada (puede ser de pierna, paletilla o carne con hueso, que a mi me parece más sabrosa para este guiso) La misma cantidad de patatas 2 hojas de laurel Media cabeza de ajos 1 cebolla mediana 1 zanahoria 4 cucharadas de sasla de tomate triturado (o un tomate maduro pelado y triturado) 1 vaso de vino blanco de guiso Aceite de oliva virgen extra Pimienta ...

Solo con escribir ya se me hace la boca agua, esta forma de preparar el cordero le da un sabor tan característico, que es muy difícil de describir. El cordero queda muy blandito y la miel le confiere tal cremosidad a la salsa junto a la reducción de balsámico, que te deja las papilas gustativas exhaustas. El olor que llena la cocina cuando añades el romero y el tomillo, te traslada al campo, parec ...

¡Receta familiar....!Otro clásico que nunca falla y que estaba pendiente de anotar aquí. Además es una receta de familia, así lo hace mi madre y la verdad es que siempre sale buenísimo.Yo tenía la pierna de cordero entera, pero lo ideal es tenerla cortada en trozos, a ser posible por el carnicero con las sierras que dejan el corte limpio. Si hay algo que no soporto es encontrarme huesecillos en la ...

Con el otoño, empiezan a aparecer las setas. Quizás no tanto como en otras temporadas ante la escasez de lluvias.Proporcionan a nuestros guisos un sabor especial y además, son ricas en proteínas de alto valor energético, sales minerales y oligoelementos.En ésta receta, las combinamos con carne de cordero. No conviene abusar ya que la carga de proteínas puede provocar una digestión pesada.RECETAS ...

Hay muchos otros nombres, además de estofado y "guiso a la cazuela" para designar platos hechos a fuego lento, y también muchas carnes las que se pueden utilizar para este tipo de platos, que no tienen porqué estar cocinados con la carne mas cara.El pescuezo es una de las piezas del cordero más gustosas además de ser también de las más económicas y que es ideal para este tipo de guisos. Como siem ...

Más fácil es casi imposible Esta es una receta tradicional que se ha hecho en casa de mis padres desde que tengo recuerdos. Normalmente la comíamos caliente pero siempre me gustó también comerla fría. En esta ocasión la he preparado con una paletilla, pero la puedes hacer con cualquier otra pieza del cordero: cuello, pierna, costillas. Ingredientes: Pierna o paleta de cordero (1,3 kg) Vinagre (me ...