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Cordero guisado

 Cordero gusiado


Estamos en otoño y con el han llegado los platos de cuchara hoy realizamos cordero guisado. Un plato que hará las delicias de todos es el guisado de cordero. Una carne muy sabrosa y aromática que impregna toda la casa y da ambiente a una comida en familia. Para hacer esta receta necesitamos los siguientes ingredientes.
INGREDIENTES

1kg de carne de cordero; cuello, falda

200 g de guisantes

1 vasito de vino blanco

8 cebollitas

3 patatas

Salsa de tomate casera

Tomillo, pimienta, orégano y romero

Aceite y sal

PREPARACIÓN

En primer lugar ponemos aceite en una olla y sofreímos la carne. Yo lo he hecho en una olla rápida se puede hacer en una olla convencional.

Sazonamos con sal y pimienta.

Una vez rehogada la carne, añadimos las cebolletas peladas y troceadas.

Rehogamos bien.

Añadimos las patatas cortadas en tacos, rehogamos bien.

Echamos las especies ; romero, orégano, etc.

Después de rehogarlas añadiremos la salsa de tomate casero.

Dejamos que se impregne todo bien y añadimos el vino blanco.

Evaporamos el alcohol, ahora lo cubrimos con agua y tapamos la olla.

Dejamos que cueza en el menú cocina 25 min, también sera el mismo tiempo para olla exprés. En olla convencional dejaremos que cueza 40 minutos a fuego suave.

Trascurrido el tiempo el guiso esta perfecto.

Añadimos los guisante cocidos y lo dejamos 4 minutos más al fuego.

Esta listo para servir.

Ahora, emplatamos y servirmos bien caliente.Ya solo queda disfrutarlo con buena compañia ¿con que vino lo serviríais? Dejad vuestros comentarios.

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SALSA DE TOMATE CASEROOs dejo el vídeo para que sigáis los pasos.

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