CROQUETAS DE POLLO SIN SALVADOS NI HARINAS NI BECHAMEL RIQUISIMAS
INGREDIENTES
-Carne de pollo de 180 a 200 gran yo he usado sobras del pollo asado se puede cocer tb
-Media cebolla
- un puñadito de taquitos de jamón sin grasa o fiambre de pavo
-100 mil de leche desnatada
- 1 cucharada de semillas de lino dorado molidas( se puede cambiar por maicena)o gluten de trigo
-Sal
-Nuez moscada
-2 rebanada de pan tostado integral ortiz o bimbo 34 calorías( u otro similar mirar etiquetas valor nutricional los azucares)
-1 huevo o dos claras
( con estas cantidades me salieron 11croquetas)
ELABORACION
Ponemos en una sartén con una cucharadita de agua o dos media cebolla picada la doramos que se quede transparente y añadimos el pollo desmigado un poco de sal y nuez mozcada cocinamos unos minutos y añadimos taquitos de jamón sin grasa no muchos un puñadito , añadimos la maicena yo puse harina de linaza y añadimos la leche poco a poco removiendo cuando este espesa la masa y se despegue de la sartén paramos el fuego y metemos 1 hora a la nevera si hay prisa media hora al congelador o menos tiempo,pero mejor en nevera, cuando este fría damos forma con una cuchara sopera y molemos las dos rebanadas de pan tostado integral se queda como pan rrallado ,pasamos por el pan luego por el huevo y de nuevo por el pan y así con todas ponemos en la sartén sin aceite y bien caliente y las doramos muy poco porque ya están hechas solo es dorar el huevo y pan dé encima ya están hechas y están espectaculares nada grasa ,disfrutarlas tenéis que hacerlas
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