Deliciosa receta de guiso de patatas con costilla

Cada país o región nos suele regalar un buen guiso con productos de la tierra. Durante las épocas de más frío, los platos de cuchara aumentan su protagonismo y suelen ocupar un lugar privilegiado en nuestra mesa.
 




Ingredientes principales: Patatas y Costillas
 

Nivel de calorías: Alto Tiempo de preparación: 40 minutos
 
Dificultad: Baja
 
Ideal para: las épocas más frías del año
 

Ingredientes

 
5 Patatas grandes
 
2 tiras de Costilla de Cerdo troceadas
 
1/2 Pimiento
 
1/2 Cebolla
 
2 ó 3 dientes de Ajo
 
1/2 bote de Tomate triturado para freir
 
Sal
 
Vino blanco
 
Hiervas provenzales
 
Agua
 
¡Empezamos a cocinar! También conocerás algunas curiosidades sobre los alimentos que estás utilizando.
 

Modo de elaboración

 
Preparamos el Sofrito Pela las patatas y trocéalas en pequeños cuadraditos. Pela los ajos y también la cebolla. Trocea los ajos, el pimiento y la cebolla. Calienta una sartén con un poco de aceite.
 
Sofríe los ajos, el pimiento y la cebolla. Cuando observes que empiezan a dorarse, añade el medio bote de tomate triturado y termina de cocer. Pásalo todo al vaso de tu batidora y vierte también un vaso de vino blanco.
 
Bate todo y reserva. ¡Suena la Olla Express! Coge tu olla express y colócala al fuego con un poco de aceite.
 
Cuando el aceite esté caliente, coloca las tiras de costilla de cerdo troceadas. Una vez que empiecen a dorarse, añade los taquitos de patatas. Sazona todo con sal y con las hierbas provenzales. Remueve bien y tras unos dos minutos al fuego, añade el contenido que tienes reservado en el vaso de la batidora.
 
Cubre todo con agua y déjalo cocer en la olla express. Una vez que tu olla express empiece a pitar o silbar, tendrás que seguir cociendo unos 15 minutos más.
 
¿Ya han pasado esos 15 minutos? Pues entonces puedes degustar tus Patatas Guisadas con Costilla. BUEN APETITO
 

Consejos

 
Te ayudamos a mejorar tu receta, si quieres usar productos naturales para la elaboración de tu Guiso de Patatas con Costilla, sustituye el medio bote de tomate triturado por tres tomates maduros.
 
Las especias siempre mejoran el sabor de tus platos. Además de hierbas provenzales prueba también a usar un poco de orégano.
 
Es muy importante que controles siempre los tiempos de preparación de tus alimentos cuando utilices la olla express.
 


Curiosidades
 
Los guisos suelen ser platos muy económicos y están muy asociados a la gastronomía de cada país o región.
 
Todo guiso siempre suele llevar el toque único y personal de su autor: ¡no hay dos guisos iguales!
 
Los guisos forman parte de la gastronomía tradicional y son ideales para las épocas de frío, especialmente para el invierno.
 
 
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