Ingredientes para 4:
- 800 grs de costillas
- 5 patatas medianas
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento verde pequeño
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/4 vaso de agua
- sal y pimienta
En primer lugar preparamos la carne salpimentando las costillas y dorándolas en la sarten.
Seguimos picando la cebolla y el pimiento. En la olla express poner un poco de aceite y pochar la cebolla y el pimiento con un poco de sal. Picar muy fino el ajo y agregarlo tambien. Cuando las verdurras esten pochadas añadimos las costilla y el aceite en la que la hemos frito.
Agregar el vino y el agua.
Trocear las patatas haciendo crack y agregarlas. Poner un poco de sal. Cerrar la olla y cocer 8 minutos. Yo lo que hago es tener el fuego encendido 6 minutos y luego dejo la olla en la placa aprovechando el calor que queda.
Para servir podemos poner un poco de perejil.
Peligro con la salsa...de toma pan y moja.