Las Recetas de Masero Idea guardada 6 veces
La valoración media de 5 personas es: Excelente

Patatas con costillas en olla a presión

Es un engorro tener que preparar la comida pensando si es "apta" o no para llevar al día siguiente en tapper. Como sucede con  las patatas con costillas que hoy os muestro "no son aptas" porque se quedan zapateras y desmerece mucho el plato. Así que este tipo de comida la suelo hacer el fin de semana para comerla recién hecha, lo que si hago es echar más costillas y setas y por arte de magia se convierte en una comida apta para tupper, eso si ya dejan de ser patatas y pasan a ser costillas con setas :-) , hay que ser mujer de recursos.


La receta es de mi madre, mi gran maestra, así que por narices tienen que estar buenísimas. Y la receta es en olla a presión de las de toda la vida , no es olla express ni rápida que no es lo mismo.
Nos ponemos delantales y ¡a cocinar!
Ingredientes ( para tres personas o dos con mucha hambre)
500g de costillas de cerdo
1/2 cebolla grande.
1/2 pimiento rojo.
1/2 pimiento verde.
4 dientes de ajos.
Pimentón de la Vera dulce "Las hermanas"
Pimienta negra.
Vino blanco.
Dos puñados de setas (opcional). Las mías las compro congeladas y son variadas, las he usado del Lidl y del Dia.
3 patatas grandes.
1 zanahoria.
1 pastilla de avecrem pollo.
Preparación
Echamos un chorro de aceite en la olla y sofreímos  la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, los dientes de ajos, todo junto y bien troceado.Salamos, dejamos unos minutos y añadimos el pimentón al gusto. Movemos bien para que no se queme el pimentón y añadimos las costillas previamente saladas. Las dejamos hasta que pierdan el color rosado,añadimos pimienta negra y un chorro de vino blanco.
Cuando el vino da un hervor añadimos agua suficiente para cubrir las costillas al ras. Tapamos la olla, la ponemos a fuego fuerte y cuando haya cogido presión bajamos a fuego medio y dejamos cocer durante 20 minutos más o menos ( hasta que estén tiernas).
Abrimos la olla, añadimos las setas congeladas, la zanahoria, las patatas troceadas y la pastilla de avecrem desmenuzada. Tapamos la olla, la ponemos a fuego fuerte y cuando haya cogido presión bajamos a fuego medio y dejamos cocer durante 25 minutos. Rectificamos de sal si fuera necesario.
Espero que os guste.
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Masero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Vasitos de lima

Mi propuesta de postre para este fin de semana, son unos vasitos de lima fresquitos,muy fáciles de preparar que os van a encantar. Con sólo tres ingredientes preparáis un postre que triunfará en cas ...

Galletas de avena

Este invierno mi madre compró unas galletas de avena de Mercadona que triunfaron bastante en casa. Con el tema de la alergia a la proteína de la vaca, yo no las pude probar y me quedé con ganas de hin ...

Corvina al horno

Si os gusta el pescado os va a encantar la receta de hoy, corvina al horno. En unos minutos tendremos una comida o cena delicosa. Eso sí, prepararla cuando pase esta ola de calor , porque con estos ca ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos salado

Codillo con patatas en olla a presión

¿Qué tal ha ido el fin de semana? Nosotros hemos estado en el pueblo de Ismael visitando a la familia y en las fiestas y nos lo hemos pasado muy bien. Es una pena que el fin de semana se termine tan pronto. Hoy os traigo una receta de codillo que yo suelo hacer bastante porque resulta muy cómoda no sólo por su sencilla elaboración, sino porque es ideal para llevar en tupper al trabajo. La receta ...

general carnes y aves guisos ...

Patatas guisadas con costillas en Olla GM

Guiso clásico donde los haya y que sienta muy bien en los días de frío. Ingredientes: 800 gr. de patatas aprox. 2 cucharadas de aceite. 1 pimiento verde 1/2 kilo costillas en tiras adobadas 1/2 vado medidor de vino blanco 1 cta. de pimentón dulce Ajo en polvo Sal Preparación: Pelamos las patatas y las chascamos. Ponemos el aceite en la cubeta y seleccionamos menú plancha, 5 minutos. Usando el ace ...

general salado

Judiones con almejas en olla a presión

Muy buen@s,¿Cómo ha ido el fin de semana? A mí de maravilla hemos estado de celebración del cumpleaños de una personita muy muy especial, mi sobrino, que cumplía un añito. Y como no, su tía no perdió la oportunidad de hacerle una supertarta, la ocasión lo requería. Cuando Isma tenga las fotos listas, ya os la mostraré. Bueno para empezar la semana y aprovechando que no está haciendo mucho calor, v ...

recetas de primeros salado

Judiones con almejas en olla a presión.

Muy buen@s,¿Cómo ha ido el fin de semana? A mí de maravilla hemos estado de celebración del cumpleaños de una personita muy muy especial, mi sobrino, que cumplía un añito. Y como no, su tía no perdió la oportunidad de hacerle una supertarta, la ocasión lo requería. Cuando Isma tenga las fotos listas, ya os la mostraré. Bueno para empezar la semana y aprovechando que no está haciendo mucho calor, v ...

recetas de primeros carne segundo plato

COSTILLAS CON PATATAS

De vez en cuando el cuerpo me pide un guiso, pero también hay que decir que no siempre tengo ganas de pasarme horas cocinando. Una opción para resolver esto es la sugerencia de hoy, un plato muy sencillo de hacer y que protegerá muy mucho nuestros bolsillos por que sus ingredientes son muy baratitos. Ingredientes para 4: - 800 grs de costillas - 5 patatas medianas - 1 cebolla pequeña - 1 pimiento ...

general carne segundo plato

COSTILLAS CON PATATAS

De vez en cuando el cuerpo me pide un guiso, pero también hay que decir que no siempre tengo ganas de pasarme horas cocinando. Una opción para resolver esto es la sugerencia de hoy, un plato muy sencillo de hacer y que protegerá muy mucho nuestros bolsillos por que sus ingredientes son muy baratitos. Ingredientes para 4: - 800 grs de costillas - 5 patatas medianas - 1 cebolla pequeña - 1 pimiento ...

general salado

Fabada en olla a presión

¡Buenos días!¿Como habéis empezado la semana? Yo de maravilla porque ayer fue mi cumpleaños y pasé un día estupendo con un montón de regalos. ¡Así da gusto cumplir años! Hoy os traigo un plato de cuchara aunque es verano, en casa no nos gusta renunciar a una buena fabada. La receta es de mi madre, no sé si será fiel a la autentica fabada asturiana, pero es su manera. Ah! y es en olla express, si y ...

recetas de segundos recetas olla rÁpida

POLLO ASADO EN OLLA A PRESIÓN

Ingredientes Un pollo mediano, 2 cebollas, un pimiento verde, 3 dientes de ajo, una hoja de laurel, perejil, tomillo, romero, pimienta negra molida, 100 ml vino blanco, aceite de oliva, 300 ml agua, sal. Preparación Cortamos el pollo en cuartos, salpimentamos y reservamos en una fuente. Seguidamente ponemos una sartén al fuego con un generoso chorro de aceite de oliva y una vez que ya esté calient ...

recetas de primeros guisos legumbres

Garbanzos con costillas en Olla GM

Si tuviera que describir este plato con una sola palabra, seria........Impresionante!!!!. Probadlo y me decís. Ingredientes: 300 gr. de Garbanzos en crudo (puestos a remojo desde la noche anterior) 40 gr. de aceite de oliva 1/2 pimiento 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria grande 8 costillas ibéricas adobadas 2 cucharadas de maicena y 1/2 vaso de agua. 1 chorizo de guisar 4 patatas medianas 1 ...

general patatas guisadas recetas de cocina ...

Patatas guisadas con costillas adobadas

Esta receta de patatas guisadas con costillas adobadas es tan rica que estoy convencido de que os chuparéis los dedos al finalizar. Ingredientes 4 patatas grandes 1 cebolla 1 pimiento verde 4 tomates pera 2 dientes de ajo 1 costillar de cerdo 2 dientes de ajo 1,5 litros de agua Sal Paso a paso Paso 1 Lo primero que tenemos que hacer para esta elaboración de patatas guisadas con costillas es pelar ...