Dorada a la sal

Ingredientes para 4 comensalesDorada 1,1/4 kg. sal gorda 1,1/2 kg. [imagen=1823737]Limpiar la dorada con papel de cocina, pero sin mojarla ni quitarle las tripas y las escamas. Formar un lecho de sal en la bandeja del horno o en una besuguera, y sobre ella colocar la dorada; cubrir con el resto de la sal, apelmazándola con las manos. Introducir en el horno precalentado, a temperatura ...

Ingredientes para None comensalesDorada sal Sl l impia la dorada con papel de cocina, pero sin mojarla ni quitarle las tripas y las escamas. Se forma un lecho de sal en la bandeja del horno o en una besuguera, y sobre ella se coloca la dorada. Después, se cubre con el resto de la sal, apelmazándola con las manos Finalmente, se mete al horno. Fuente: ESME

Ingredientes para 4 comensalesDorada 1,1/4 kg. sal gorda 2 kg. [imagen=1824164]Dejar la dorada con las escamas y las vísceras, lavarla bien y escurrirla. Cubrir el fondo de una bandeja de horno con la mitad de la sal y colocar la dorada sobre ella. Cubrir la dorada con el resto de la sal y presionar con las manos para que quede apretada (mojar la sal con unas gotas de agua para que se adhiera mejo ...

Ingredientes para 2 comensales- 150gr de dorada por persona - Sal gorda para cubrir toda la pieza En la base de la bandeja ponemos una capa de sal gorda. Apoyamos la pieza de pescado sobre ella y cubrimos todo el pescado con la sal. Con el horno precalentado a 180 añadimos la bandeja y lo horneamos durante 40 minutos.

Ingredientes para None comensalesDorada 1 unidad cabeza de ajo 2 unidades cayena 1 unidad aceite de oliva sal [imagen=1824886]Precalentar el horno durante 10 minutos, meter la dorada abierta y dejar a fuego moderado durante otros 10 minutos. Cortar los ajos en láminas finas y freírlos en una sartén con la cayena hasta que estén casi dorados. Retirar la cayena. Abrir el horno y poner los ajos y ...

Rica dorada a la sal, una delicia para disfrutar con un buen vino blanco. Ingredientes dorada a la sal 1 dorada fresca de unos 2 kilosSal gorda para cubrir el pescado (aproximadamente 2 kgSalsa mayonesaPatatas enanas cocidas. Recetapara dorada a la sal En una fuente de horno colocamos una capa de sal, salpicando con un poquito de agua para que se pueda moldear. Ponemos la dorada encima y la cubri ...

Ingredientes para None comensales 1 Lubina,1 Kg de Sal gorda,Finas Hierbas (Opcional) La Lubina debe estar sin tripa, pero con escamas, para evitar que se seque. Precalentar el horno a 180ºC. Limpiar la lubina y reservar. Poner en una fuente una capa fina de sal gorda, y encima colocar la lubina. La cubrimos con sal gorda, y ponemos especias aromáticas mezcladas con la sal. Rociamos la sal con un ...

Ingredientes para None comensalesDorada 1 unidad patatas 4 unidades tomate 1 unidad cebolla 1 unidad aceite de oliva orégano sal [imagen=1824892]Se limpia la dorada y se hacen unos cortes para que, cuando echemos la sal, ésta entre bien en el pescado. Se pelan y se cortan las patatas, se pican el tomate y la cebolla, y se pone como base del pescado con un chorro de aceite que cubra bien todo ...

Ingredientes para 4 comensalesPierna de cordero 1 unidad romero 1 rama brandy 1/2 de taza oporto 2/3 de taza manteca 1/2 de taza miel 1/2 de taza ciruelas negras descarozadas 150 gr. orejones de damasco 150 gr. sal al gusto pimienta al gusto Condimentar con sal, pimienta, romero y un poco de manteca la pierna de cordero. Colocarla en fuente de horno, cubrirla con la manteca restante y llevar a h ...

Ingredientes para 4 comensalesDorada 4 unidades gambas 250 gr. patata mediana 4 unidades limón 2 unidades hierbas aromáticas 1 cucharada ajo 2 dientes aceite de oliva 4 cucharadas mantequilla 4 cucharaditas sal pimienta molida [imagen=1824157]Descamar las doradas, limpiarlas y salpimentar por dentro. Mezclar el aceite con las hierbas aromáticas, el zumo de los limones, los ajos muy picados, sa ...