Lubina a la Sal

¿Habíais oído hablar de esta técnica de cocina? Para los principiantes o rezagados, hoy os hablaré de la cocina a la sal, un buen invento culinario con el que obtendréis alimentos nutritivos y muy sabrosos. Enterrar los alimentos en sal gorda, al contrario de lo que pueda parecer, es una técnica saludable. Los alimentos, normalmente pescados y carnes, no saben salados y quedan especialmente jugoso ...

El pescado cocinado a la sal es una opción perfecta para tomar pescado de una manera sana, dando importancia al producto y destacando únicamente su sabor natural. La lubina a la sal es un clásico que puedes preparar en casa si tienes invitados y para los celíacos es ideal ya que al utilizar tan pocos ingredientes no tendrás problemas de contaminación. Es una receta sencilla, muy cómoda y que suele ...

Ingredientes para 4 comensalesLubina 1,1/2 kg. sal 2 kg. [imagen=1823905] Pedir al pescadero que limpie la lubina sin cortarla demasiado. Poner la mitad de la sal en una bandeja de dorar que quepa la lubina u otra de loza o vidrio. Humedecer ligeramente con unas gotas de agua y colocar la lubina encima. Cubrir con el resto de la sal y apelmazar con las manos. Introducir en el microondas y cocinar ...

La receta que os voy a presentar hoy es super fácil y super sencilla, a mi especialmente lo que no me gusta de la lubina es que depende de como se cocine la carne puede resultar algo seca, así que si queréis que os quede jugosa y con toda su esencia tenéis que apuntar esta receta:Ingredientes: 1kilo y 1/2 de Sal especial horno 1 Lubina ( la que preparé pesaba sobre 1kilo)La lubina hay que sacarle ...

Ingredientes para 2 comensales 1 lubina de unos 650 gr,1 kg de sal gruesa Limpiamos la Lubina de sus vísceras pero le dejamos las escamas. Ponemos la sal en un bol, nos humedecemos ligeramente las manos y “amasamos” un poco la sal. Colocamos, en un recipiente que pueda ir al microondas, una cama de sal. Encima ponemos la Lubina y la cubrimos con el resto de la sal procurando que no qu ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Lubina a la sal con patatas especiadas Esta receta de Lubina a la sal con patatas especiadas te entusiasmará por su sencillez y su resultado tan jugoso y sabroso. Preparar la lubina de esta manera, parece mágico porque“eso” de cubrirla bajo una costra de sal y que se cocine a la perfección me e ...

Como diría Antonio Recio (mayorista que no limpia pescado). SI QUIERE UNA CENA ELEGANTE COMPRE UN BOGAVANTE PARA UNA CENA FINA COMPRE UNA LUBINA. Hoy en casa me he decantado por hacer una cena fina y he comprado una lubina. Las hay salvajes y de piscifactoría, se diferencia en la textura pero están muy ricas las dos. Hay muchas formas de cocinar una lubina pero como más me gusta es a la sal. Esper ...

Lubina a la sal Preparar recetas con pescados y otros productos del mar siempre será un acierto en cualquier ocasión. La lubina es un pescado con un nivel bastante bajo de grasas. Además, tiene un sabor suave y le da elegancia a nuestros platos. Podemos hacerlo en cualquier ocasión especial. En algunos países se prepara este pescado en la época navideña, y es bastante tradicional. Por eso, en esta ...

Esta receta la ví en un blog de dietas y me llamó poderosamente la atención, aunque la original era con una Dorada y yo he utilizado una Lubina. Os la recomiendo porque es rápida, ligera y queda buenísima. Ingredientes: Una Lubina de unos 650 grs. (con ella tenemos para dos personas) Sal gruesa (1 kilo ... leer más

Ingrediente lubina a la sal y al horno para 4-6 personas: 4 Lubinas de 400 gr., 1,5 kg. de sal gorda, 1 clara de huevo, perejil, 1 limón. La receta de lubina a la sal, con un toque de limón y hierbas, es una receta antigua de cocción de alimentos y concretamente, ideal para lubinas y doradas (aquí la receta). Es preferible que el pescado quede con escamas, para que no rompa la piel al momento de ...