Ingredientes para 100 comensales2 kg de zapallos cortados en cubos grandes,1 1/2 de azucar,tiritas de cascaras de limon,agua hasta cubrir los cubos,1 taza de cenizas Cortar el zapallo en cubos grandes sin cascaras, ponerlos en una olla y cubrirlos con la ceniza, dejarlo así 1 día. Enjuagarlos muy bien, colocarlos en la olla que los vamos a cocinar y poner agua hasta que tapen los cubos. Retirar el ...
Hace tiempo tenía ganas de hacer alguna mermelada casera, la última que hice fue una mermelada de quinotos que yo misma arranqué del árbol en la casa de mi madre hace unos cuatro o cinco años atrás, y en esta época no podía elegir otra cosa que no fueran zapallos. Fuimos a la feria del barrio y volví con 10 kilos de zapallo! La idea inicial era hacer mermelada, cuando me di cuenta que era mucho lo ...
Esta sabrosa crema es muy nutritiva, sencilla y muy fácil de preparar, seguro se la querrán repetir Ingredientes 1 Taza de Zapallo cortado en cubos 1 Zanahoria1 Puerro2 Papas cortadas en cubos 1/2 Cebolla perla 1 cucharadita de pasta de ajo 300 gr de Crema de leche Al gusto sal, comino y pimienta 2 Cucharadas de mantequilla 1 Cubo de caldo de verduras PreparaciónPaso 1Calentamos la mantequilla en ...
Mis pequeñas escapadas al campo me dan no solo la satisfacción enorme de encontrarme con mis amigos si no ademas de cosechar y disfrutar de alimentos deliciosos. Cosechar estos zapallos no fue una tarea liviana pero fue muy divertido y puedo asegurar que tonifique mis bíceps mejor que en el gimnasio.Gracias a la abundancia de la cosecha de este año hemos pasado una temporada entera comiendo todo ...
Ingredientes (4~5 porciones): 2 tazas porotos remojados la noche anterior 2 tazas de zapallo 1 cebolla grande en cubos 1 cda merken 1/2 taza jamón picado en cubos 1/4 paquete fideos partidos a la mitad Sal En una olla hervimos los porotos con el zapallo en 2 lt. de agua. Aparte salteamos la cebolla con el merkén, cuando este transparente agregamos el jamón en cubos y salteamos hasta que este dor ...
Mermelada de zapallo. INGREDIENTES 1 zapallo anco. 1kg.Azúcar, la mitad del peso del zapallo pelado. 500grs.Jugo de 1 limón. Rallar un trozo de jengibre. PREPARACIÓN Pelar el zapallo y cortarlo en cubos.Agregar el azúcar, mezclar bien. Dejar reposar unas cuantas horas hasta que el zapallo comience a largar el jugo.Agregar el jugo de limón.Sumar el jengibre, puede agregar ralladura de limón.(si ...
Ingredientes:1/2 calabaza1 taza de caldo de verduras1 cebolla2 cucharadas de queso cremasalpimientaaceite de maní ( oliva si no tenes)Preparación: Limpiar , pelar y cortar en rodajas el zapallo. Colocarlo en una asadera condimentarlo con sal pimienta y unos chorritos de aceite, llevas al horno hasta que este tierno.Mientras picas la cebolla y la pones una olla con un poquito de aceita a cocinar h ...
¡Buenos días!El día de hoy les tengo una receta simple de una crema para estos días tan lluviosos (al menos por acá en Costa Rica).Ingredientes:- 2 tazas de ayote (calabaza, zapallo) en cubos- 1 ó 2 papas mediadas en cubos- 1/3 taza de cebolla en cubos (pueden agregar más, depende de su gusto)- 2 tazas de agua (depende de qué tan espesa les guste)- 1 a 2 hojas de cebollín cortadas en pequeños cili ...
Fotografía Juan Manuel Díaz Clavijo INGREDIENTES: Raspas de pescado Cascaras de gambas 1 Cebolla 1 Tomate 2 Zanahorias 1 Puerro 2 o tres trozos de apio ELABORACIÓN: Ponemos en una olla un poco de aceite y ahí marcamos las raspas y cabezas de pescado y los cascaras de las gambas. Luego incorporamos todas las verduras, dejamos que se marquen. Le hacemos una cruz en la parte inferior del tom ...
Ingredientes para None comensalesMedio kilo de callos,1 morcilla,1 chorizo,2 hojas de laurel,2 dientes de ajo,3 cebollas,Perejil ,Ajo granulado,2 galletas María,Aceite Comprar los callos limpios en vuestro carnicero de confianza .Poner los callos a remojo en un bol con agua con un buen chorro de vinagre .Mantenerlos ahí una hora .Escurrir los callos , enjuagarlos bien y meterlos en la olla a pres ...