Mermelada de zapallo.

Mermelada de zapallo.



INGREDIENTES

1 zapallo anco. 1kg.

Azúcar, la mitad del peso del zapallo pelado. 500grs.

Jugo de 1 limón.

Rallar un trozo de jengibre.




PREPARACIÓN

Pelar el zapallo y cortarlo en cubos.

Agregar el azúcar, mezclar bien. Dejar reposar unas cuantas horas hasta que el zapallo comience a largar el jugo.

Agregar el jugo de limón.

Sumar el jengibre, puede agregar ralladura de limón.

(si no le gusta el jengibre o no tiene, puede reemplazar por vainillín)

Poner todo en una olla sobre fuego. Cuando comience a hervir, bajar el fuego. No olvidar de revolver siempre para que no se pegue.

Cuando comience a tomar consistencia, píselo con un pisa puré o utilice la mini pimer.

En el momento que, al pasar la cuchara, la mermelada no se une, está lista. (queda un surco).

Entibiar y guardar en recipientes limpios.













http://lacocinadelabellaabuela.blogspot.com

Fuente: este post proviene de La cocina de la bella abuela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Fideos IngredientesPor cada 100gs de harina agregar 1 huevo. Sal a gusto, puede agregar un poquito de aceite. Preparación Poner la harina y la sal en un bol, integrar y hacer un hueco en el medio. ...

Como el cerdo es magro, es importante el punto de cocción para que no se seque. Cerdo 1 pieza de lomo o solomillos 1 cda de aceite de oliva Sal y pimienta. Dorar en el aceite muy bien el cerdo. Que qu ...

Recomendamos

Relacionado

Tartas saladas

facilisimo.com Tarta de zapallo y ricota Ingredientes Para la masa: 300 grs. harina 000 1 pocillo de aceite de girasol sal a gusto agua tibia cantidad necesaria Para el relleno 1 zapallo anco grande 1/2 kg. ricota magra 1/2 kg. cebolla en brunoise Condimentos a gusto 500 grs. queso cremoso Preparación Mezclar en un bol la harina con el aceite y la sal, Ir agregando agua tibia, Amasar hasta lograr ...

Ingredientes 1 kg de zanahoria limpia y pelada. 2 naranjas. (el jugo) 1/2 kg de azúcar. 1 rodaja de limón. 1 pedazo chico de jengibre. Preparación Pelar y cortar en trozos las zanahorias. Agregar el jugo de las 2 naranjas. Agregar el azúcar. Colocar todo en una olla para hervir. Poner la rodaja de limón, y el jengibre. Dejar hervir durante una hora a fuego suave. Probar. Retirar el jengibre y l ...

Torta de zapallo y chocolate conocido como pumpkin cake. Este receta de pumpkin cake con chocolate y especias es muy delicioso y fácil de preparar. Está hecha con azúcar light que hace que tenga menso calorías. INGREDIENTES Azúcar Hileret light 40 gr (equivalentes a 80 gr de azúcar común) , aceite de girasol 150 gr, huevos 2 u, canela 1/2 cdta, jengibre en polvo 1/2 cdta, nuez moscada 1 pizca, sal ...

cerdo recetas de segundos

Ingredientes: cerdo cortado en bifes salsa de tomate ( la que uso en la pizza ) muzzarella zapallo kabutía pan rallado huevos Preparación: Cortamos en trozos el zapallo , lo llevamos a cocinar con agua y sal hasta que quede cocido . Hacemos el puré y le agrego aceite de oliva . Con los bifes hago las milanesas .Las milanesas las hago pasando los bifes por pan rallado , luego por hue ...

recetas postres mermeladas

Hoy os pongo esta riquísima combinación de sabores que juntos hacen una mermelada deliciosa, ha pasado bastante tiempo desde mi última mermelada y ya me estaba apeteciendo mucho. No suelo comprar mermeladas en el super desde que empecé hacer mi primera conserva y me niego rotundamente en comprar alguna, ya que de sabor y textura les da veinte mil vueltas y encima no tiene ni conservantes ni colora ...

Cayote dulce

Cayote o alcayota. El cayote pertenece a la familia de las cucurbitáceas (calabaza, zapallo, sandia), planta trepadora Es una receta fácil (como todo dulce). El dulce de cayote es típico del norte argentino. Se lo suele comer como postre con nueces y queso o quesillos del lugar. Ingredientes 1 cayote Azúcar: 50% del peso del cayote, pelado y sin semillas. Suele agregársele clavo de olor, canel ...

Mermelada de mandarinas

Mermelada de mandarina Ingredientes. · 1kg de mandarinas peladas · 1/2 kg de azúcar · Jugo de 1/2 limón. Preparación. · Pelar las mandarinas. · Cortar los gajos por la mitad en un plato hondo, para recoger el jugo. · Poner todo en una olla con azúcar. · Agregar el jugo de 1/2 limón. · En una gasita juntar semillas, hacer un atadito. · Pon ...

Fruta marmeladas relleno ...

Una mermelada que acompañara muy bien a los quesos, al foie, carne de caza o una rica tostada de pan y mantequilla. Ingredientes: 1kg de naranjas peladas y sin pepitas 500 gr de azúcar 1 limón La piel de 2 naranjas y 1 limón sin parte blanca 40 gr de jengibre fresco picado (se puede sustituir por una cucharada rasa de jengibre molido) Preparación: 1 Pelar dos naranjas y un limón en tiras, quitándo ...

INGREDIENTES 1 kg de moras 400 grs de azúcar Zumo de 1/2 limón PREPARACIÓN En un bol grande ponemos las moras junto con el azúcar y el zumo de limón y las dejamos macerar en el frigorífico durante toda la noche. En una olla ponemos a hervir todos los ingredientes a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos removiendo a menudo. Esperamos hasta que comience a hervir, bajamos el fuego y la dejamos co ...