comunidades

Mermelada de peras y jengibre



Hoy os pongo esta riquísima combinación de sabores que juntos hacen una mermelada deliciosa, ha pasado bastante tiempo desde mi última mermelada y ya me estaba apeteciendo mucho. No suelo comprar mermeladas en el super desde que empecé hacer mi primera conserva y me niego rotundamente en comprar alguna, ya que de sabor y textura les da veinte mil vueltas y encima no tiene ni conservantes ni colorantes. Hacer mermeladas no es nada difícil sólo tienes que tener varías cosas claras como es la esterilización y la conservación, lo demás requetechupao!!!



Si os gusta el jengibre como a mí, os encantará el sabor picante del jengibre combinado con las peras, esta combinación hace que sea exquisita y perfecta!! Para mí una de mis preferidas y eso que tengo unas cuantas...



Ingredientes para 1 bote de conserva:

5 peras maduras medianas.

100 gr. de azúcar blanco.

2 cucharadas de miel de romero.

Un trocito de jengibre rallado.

1 canela en rama.

El zumo de medio limón.

Elaboración:

Lavamos bien las peras , le quitamos la piel y las cortamos en trozos. 

Ponemos un cazo a fuego fuerte e introducimos el azúcar, las peras troceadas, el jengibre rallado, la miel, la canela en rama y el zumo del limón.

Cuando comience a hervir, bajamos a fuego medio y dejamos que la fruta comience a confitarse poco a poco (veremos que la fruta ha obtenido un color dorado y está bastante tierna), durante unos 30 minutos aproximadamente estará lista.



Cuando veamos que la fruta está melosa, creando su propio almíbar, lo apartamos del fuego, retiramos la canela y lo trituramos.

Vertemos la mermelada en el bote de conserva esterilizado previamente y lo ponemos a conservar al vacío.  Os pongo aquí el enlace de como esterilizar y conservar al vacío el bote donde verteremos la mermelada casera hecha por nosotr@s: http://aquiy-ahora.blogspot.com.es/2014/02/como-esterilizar-como-conservar-al-vacio.html

Sólo queda disfrutarla con un buen pan casero recién tostado, en los cereales, en el yogur...

Fuente: este post proviene de ¡ Aquí y Ahora!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Como ya sabéis no puedo faltar al reto Bake The World y este mes nos han propuesto hacer estas riquísimas Tortas de aceite o de anís como mejor queráis llamarla. Estas tortas son muy típicas de Anda ...

Me ha gustado mucho la propuesta de este mes que ha elegido Decorecetas para el Reto Tía Alia. La receta salada ""pollo a la portuguesa"" y la receta dulce ""galletas sal ...

Me encanta participar en retos tan divertidos como es el reto Cocinas del Mundo, desde que estoy participando en él me hace probar comida muy distinta a la que no suelo estar acostumbrada comer y que ...

Terminó ""lo bueno"" eso de levantarse y acostarse un poco más tarde de lo habitual... Aunque haya terminado la semana santa pienso que estas torrijas de azúcar y canela tienen que ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Añadir leyendame he aficionado a las mermeladas caseras y he hecho esta del blog de dolors,está riquisimaIngredientes: 2 Kg. de pera conferencia pelada y sin el corazón 900 gr. de azúcar 200 gr. de almendra fileteada tostada 1 cucharadita de jengibre en polvo el jugo de 1 limón ELABORACION Pelamos las peras y las troceamos. Podemos comprar las almendras fileteadas o hacerlas nosotros si tenem ...

general

BREAD AND BUTTER PUDDING WITH GINGER JAM AND CARAMELIZED PEARS Si queréis que os diga la verdad, creo que nunca se me hubiese ocurrido hacer este postre porque, aunque es el segundo pudding de pan que hago, no es de los que más me guste. Sin embargo, cuando Whole Kitchen lo propuso para este mes de febrero me pareció que podría estar interesante hacer algo novedoso. Por eso, me fui a Pinter ...

DESAYUNOS/MERIENDAS/SNACKS MERMELADAS MIS RECETAS ...

Mermelada de peras sin azúcar Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 5 Peras conferencia de Las Naranjas del Grillo 1 Cucharadita jengibre en polvo 1 Cucharada de Canela en polvo 1 Cucharada sopera de sirope de dátiles casero o 4 Dátiles medjoul 1 Limón 2 Cucharadas de semillas de chía de Body Genius Agua Proceso: Con un pelador retiramos la piel de las peras y las c ...

recetas postres albóndigas crumble de peras ...

¡Hola, felices fiestas! Espero que lo estén pasando bien, compartiendo momentos con familia y amigos. Hoy les traigo el postre que hice para la cena de nochebuena, es sencillo, fácil, rico, económico y gusta a todo el mundo. La combinación de peras con jengibre me gusta mucho y la verdad es que ha quedado genial. El crujiente que tiene por encima no es muy ligero que digamos, pero en conjunto se ...

recetas postres bizcochos

Bizcocho de jengibre y mermelada de ciruela Me declaro fan absoluta del jengibre y aquí os traigo el que es mi bizcocho favorito desde hace varios meses. He estado haciéndolo una y otra vez a lo largo de todo este invierno, pero no lo he publicado antes porque no conseguía hacerle unas fotos medianamente decentes, y como en casa no duran nada los bizcochos, pues nada, "ya le haré las fotos l ...

ingredientes recetas dulces robots de cocina ...

De nuevo traemos una mermelada a la colección diferente a las demás y con un sabor de película. En esta ocasión combinaremos una fruta exquisita como son las peras con un vino suave y con toques afrutados como es el vino albariño y aromatizaremos con un poco de canela. Como podéis leer la combinación es una autentica delicia que consigue que sea una mermelada muy rica al paladar, dejando un gustit ...

recetas postres dulce navidad ...

Entramos ya de lleno en la Navidad, aunque ésta receta no es típica navideña digamos que es ideal para cualquier ocasión en la que queramos sorprender y quedar como unos auténticos y perfectos anfitriones. Si os gustan los sabores intensos, llenos de matices no dudéis en preparar éstas peras que inundarán toda vuestra casa a olor a jengibre, canela, clavo, cardamomo, etc, por sí solas son una aut ...

recetas postres dulce fruta ...

Sandra Novo La mermelada, lo creáis o no, nunca ha sido santo de mi devoción. Esta idea ha cambiado desde el momento en que me he puesto a preparar este tipo de dulces en casa. La fruta fresca de calidad, un menor aporte de azúcar y la ausencia de conservantes y colorantes con respecto a las mermeladas más comerciales, me ha demostrado que preparando mermeladas caseras el éxito está asegurado. La ...

Recetas Sin Gluten Sin Lácteos y Sin Huevo Thermomix ...

Las mermeladas nunca faltan en mi nevera, eso sí, siempre caseras. ¡Buenísimas! :) Ingredientes 550 gramos de pera. 365 gramos de azúcar. 10 mililitros de zumo de limón. Canela al gusto. Preparación Pelar y trocear las peras. Echar en el vaso de Thermomix las peras, el azúcar, el zumo de limón y programar 30 segundos, Velocidad progresiva 7-10. Agregar la canela y programar 30 minutos, Temperatur ...

recetas postres mermeladas

Esta es mi deliciosa mermelada de fresa. Que mejor que una mermelada casera hecha por una misma. No tiene nada que ver con las mermeladas que nos venden en los supermercados. El sabor es más puro, más auténtico, el dulzor lo justo para que sea deliciosa y nada de conservantes. No es nada difícil, sólo tener un poco de tiempo y paciencia. Merece la pena hacerla, ya sean de fresas, melocotón, pera, ...