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Mermelada de zanahoria y naranja.



Ingredientes

1 kg de zanahoria limpia y pelada.

2 naranjas. (el jugo)

1/2 kg de azúcar.

1 rodaja de limón.

1 pedazo chico de jengibre.



Preparación

Pelar y cortar en trozos las zanahorias.

Agregar el jugo de las 2 naranjas.

Agregar el azúcar.

Colocar todo en una olla para hervir.

Poner la rodaja de limón, y el jengibre.

Dejar hervir durante una hora a fuego suave. Probar.

Retirar el jengibre y la rodaja de limón.

Triturar la preparación.





http://lacocinadelabellaabuela.blogspot.com

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