Mermelada de moras


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INGREDIENTES

1 kg de moras

400 grs de azúcar

Zumo de 1/2 limón

PREPARACIÓN

En un bol grande ponemos las moras junto con el azúcar y el zumo de limón y las dejamos macerar en el frigorífico durante toda la noche.

En una olla ponemos a hervir todos los ingredientes a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos removiendo a menudo. Esperamos hasta que comience a hervir, bajamos el fuego y la dejamos cocer 10 minutos más.

Trituramos con ayuda de una batidora. Si os  molestan las semillas podéis pasarla por un colador chino.

Volvemos a poner la mezcla a fuego bajo y dejamos que se cocine durante 20 minutos más.

Cuando veamos que ha espesado (tened en cuenta que al enfriarse se volverá más consistente) introducimos la mermelada en botes herméticos de cristal.

Para que se conserve más tiempo ponemos los botes bien cerrados al baño maría durante 10-15 minutos para que hagan el vacío.

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