En el puesto nos pedían que trajéramos soja fina y gruesa , en verdad yo no la conocía ni sabía como se preparaba .
Hablando con una chica que es vegetariana y nos compra la fina , le pregunté como la preparaba , ella me contó que prepara hamburguesas y al pastel de carne le pone solo soja .
Yo intente hacer esta empanadas y en verdad que quedan sabrosas y parecen de carne
Ingredientes :
1 morrón chico
ajo - adobo
1/2 taza de pulpa de tomate
200 grs de soja fina
tapas para empanadas
Preparación :
Pique la cebolla , el morrón y el ajo . En una olla coloque aceite y frite la cebolla y el ajo hasta que transparente , agregué el morrón y dejo fritar un poco . Agrego la soja y dejo que se embeba de los jugos de la fritura y le echo la pulpa de tomate el adobo y dejo que cocine un poco .
Cuando se haya templado formo las empanadas , le pongo encima huevo batido y llevo al horno hasta que se doren .
La soja no toma la sal , yo no uso sal . La persona que la cocinan para que queden con sal usan salsa de soja .
Esta cantidad alcanza para 10 empanadas .
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