Empanadillas de gambas

Ingredientes para 4 comensalesGambas 24 unidades caldo de pescado 1 taza mantequilla 1 cucharada concentrado de tomate 1 cucharada estragón 1 cucharadita perejil picado 1 cucharadita aceite de oliva 1 cucharada sal pimienta molida [imagen=1824280]Pelar las gambas. Cocer las cáscaras en un cazo con 2 tazas de agua durante 15 minutos; colar y reservar. Ensartar las gambas en las brochetas. Sazon ...

Ingredientes para 4 comensalesGambas 250 gr. puerros 6 unidades calabacín 2-3 unidades cebolla 1/2 unidades pasta brisa aceite pimienta nata líquida 1 vaso perejil sal Se recorta el hojaldre en cuadrados medianos, una vez descongelado. Se sofríe la cebolla picada finita, con 4 puerros muy picados, las gambas troceadas y peladas y el calabacín picado finito. Se fríe todo bien salpimentánd ...

Ingredientes para None comensalesGambas 400 gr. tomate frito 1 brick pequeño zanahorias 4 unidades pimientos amarillos 2 unidades chalotes 4 unidades diente de ajo 4 unidades vino blanco 8 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas perejil perifollo pimienta sal [imagen=1824947]En una sartén, calentar el aceite y freír los ajos y los chalotes bien picados hasta que se doren (unos cinco minuto ...

Ingredientes para None comensalesGambas 200 gr. huevos 3 unidades cebolla 1 unidad tomate 1 unidad perejil sal En una olla se pone agua a hervir, después se ponen las gambas con un poco de sal y las dejais cocer 1 minuto. Se pone en un escurridor y se deja escurrir la gamba. Se baten los huevos se mezcla la sal, el perejil y el tomate (sin pepitas). Se pone los huevos con los demas ingr ...

Ingredientes para None comensalesGambas 4 unidades cangrejo 3 unidades zanahorias 2 unidades cebolla 3 unidades patatas 2 unidades tomates maduros 3 unidades rama de apio 1 unidad chorro de brandy 1 unidad hoja de menta fresca 1 unidad mantequilla pimienta aceite harina sal [imagen=1825052]Se cortan todas las hortalizas en láminas y se rehogan en una cazuela con un chorrito de aceite has ...

Ingredientes para 4 comensalesArroz 400 gr. pescado 1 kg. patatas 2 unidades cebolla 2 unidades ajo 6 dientes tomates maduros 2 unidades aceite 2 dl. agua font dor 1,1/2 l. laurel 1 hoja perejil 1 ramita pimentón 1 cucharada sal pimienta Limpiar muy bien el pescado y trocearlo. En una cazuela calentar 1 decilitro de aceite, agregar las cebollas y cuando estén doradas, agregar las patatas y la ...

Ingredientes para None comensalesGambas mantequilla aceite de oliva pimienta ajo guindilla tequila harina nata perejil picado sal [imagen=1824946]Limpiar y lavar las gambas, enseguida salpimentar, freír en aceite de oliva y mantequilla y reservar. En el aceite y mantequilla donde se frieron las gambas se hace una salsa bechamel y se perfuma con tequila, se espolvorea con guin ...

Ingredientes para 4 comensalesConchas de pasta 26 unidades espinacas 1 kg. pasas de corinto 50 gr. piñones 50 gr. jamón serrano 50 gr. aceite de oliva 4 cucharadas leche 1 taza caldo 1 taza mantequilla 2 cucharadas harina 1,1/2 de cucharada sal pimienta blanca molida nuez moscada [imagen=1824293]Poner las pasas en un cuenco con agua templada. Lavar las espinacas y cocerlas en 1/2 l. de agua ...

Ingredientes para None comensalesGambas medianas 250 gr. zumo de limón 1 cucharadita aceite de oliva 5 cucharadas tomates 8 unidades albahaca 1 ramo ajo 1 diente sal 1/2 de cucharada azúcar 1 cucharada vinagre balsámico 2 cucharadas pepinos 280 gr. pimiento rojo 1 unidad pimiento verde 1 unidad pimiento amarillo 1 unidad cebolletas 1 ramo cebolla roja 1/3 unidades cebollinos 3 cucharadas cáscara d ...

Ingredientes para 4 comensalesGambas 16 unidades lomo de rape 1/2 kg. judías verdes 200 gr. zanahorias 2 unidades eneldo vinagre de sidra 1 cucharada mostaza 1 cucharada aceite de oliva 3 cucharadas sal [imagen=1825552]El pixín o rape crudo debe pasar dos días en el congelador antes de prepararlo. Cuando se saque, se debe cortar en láminas finas, y se colocan alrededor del montoncito de zanaho ...