Ingredientes para 4 comensales
Para la mayonesa: 200 ml. de aceite de girasol,2 Huevos,1 Cucharada de limón,1 Cucharada de mostaza (opcional),Sal.,Ingresidentes base: 4 Endivias,150 gr. de maiz en conserva,250 gr. de salmón ahumado.Humedecemos las hojas de la endivia con un poco de limón para evitar que se oxiden. A continuación, las cortamos transversalmente, en trozos aproximadamente de 2 cms. y el salmón fileteado del mismo tamaño. Mezclamos en un bol las endivias, el salmón y el maiz con la mayonesa. Salpimentamos y ¡a comer!