Hoy vengo con una receta "frescales", una ensalada de endivias con naranja, que tomándola bien fresquita nos va a ayudar a refrescarnos un poco de estos calores que se han adelantado...no sé a vosotros , pero a mi , con el calor solo me apetecen cosas fresquitas y ligeras.
Marisa (Thermofan) nos ha propuesto un reto BBSS con recetas buenas, baratas sencillas, sanas y ademas fresquitas. Este ensalada cumple todos los requisitos y ademas está buenísima.
¿Te animas a BBssear?
Ingredientes:
- 1 naranja grande
- 1-2 endivias
- 6 nueces peladas y limpias de cascara
Para la vinagreta:
- 1 cucharada sopera de mostaza
- 1 cucharada sopera de miel
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen
- una pizca de salPelamos la naranja , le quitamos toda la piel blanca y la partimos en rodajas. Mejor lo hacemos encima de un plato para recoger el zumo que sueltan y añadirlo a la vinagreta.
Limpiamos la endivia debajo del agua del grifo y la partimos en trozos medianos.
Hacemos la vinagreta mezclando todos los ingredientes y el jugo que han soltado las naranjas, hasta que estén bien integrados.
Ponemos la naranja, las endivias y las nueces en una ensaladera y la aliñamos con la vinagreta.
La dejamos en el frigorífico 30 minutos para servirla bien fresquita.
¡¡Está deliciosa!!
¿Os apetece un plato?
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Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
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