Ingredientes para None comensales
Pollo,jalapeños,pimiento rojo,cebolla,aceite,pimienta negra,chili molido,orégano,5 huevos,sal,salsa de tomate,especias para espaguetis,pimientos morrones,queso para fundir
Primero poner la cebolla y el pimiento rojo a pochar y añadimos los jalapeños troceados muy pequeñitos. Cuando estén, añadimos el pollo salpimentado. Añadimos el chili molido y terminamos de cocinar. Cuando esté listo dejamos enfriar.
Por otra parte, batimos con las varillas los huevos para que suban un poco. Ponemos el horno a calentar a 200º.
En la bandeja del horno forrada con papel especial, ponemos los huevos batido y metemos al horno. En 5 minutos tenemos la tortilla lista. La sacamos y esperamos unos 5 minutos para que enfrie. Ponemos el relleno en un lado de la tortilla. Enrollamos y seguidamente forramos con film para que coja forma.
En un cazo, ponemos a calentar los jalapeños cortados en laminas y los pimientos morrones. Añadimos el tomate y lo calentamos. Especiamos con chili y especias para espaguetis.
Cubrimos el rollo con la salsa de tomate. Ponemos el queso para fundir por encima y metemos a gratinar.
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